Smrek
- Celkom: 18 minút
- Prep: 3 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 1 1/2 šálky (16 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 0 g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1 1/2 šálky (16 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 0 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 0 g | 0% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 1 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jednoduchý sirup je, ako názov napovedá, veľmi jednoduchý na výrobu od nuly. Je to tiež najpriaznivejšie nápojové sladidlo, ktoré nájdete, stojí len halier za dávku. Jediné, čo potrebujete, je cukor a voda, takže to môže urobiť každý!
Akonáhle sa dozviete, aké ľahké to je, zistíte, aké dôležité je udržať jednoduchý sirup na sklade vo vašom bare a kuchyni. Nachádza sa v mnohých receptoch na miešané nápoje, vrátane mojito, daiquiri a hurikánu. Môžete ho tiež použiť na sladenie kávy, čaju a domácich limonád a sódoviek.
Toto sladidlo sa tiež nazýva cukrový sirup a používa sa predovšetkým ako náhrada za granulovaný cukor. Pretože cukor je už rozpustený v sirupe, je oveľa ľahšie pridávať ho do studených nápojov a funguje rovnako dobre pre teplé nápoje. Existuje niekoľko metód na výrobu jednoduchého sirupu a veľa možností na jeho prispôsobenie vašim potrebám. Napríklad, môžete ho obohatiť, používať rôzne cukry a náhrady cukru, alebo ho naplniť príchuťou.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
Existujú dva primárne jednoduché pomery sirupu. Bohatý jednoduchý sirup jednoducho znamená, že na vytvorenie bohatšieho sirupu používate viac cukru ako vody. Je to pomer 2: 1 a v závislosti od vášho vkusu môžete často použiť trochu menej sirupu, ako vyžaduje recept na nápoje.
Môžete si tiež pripraviť jednoduchý sirup s rovnakými dielmi cukru (1: 1) a vodou. Bude to trochu tenšie a dodá vašim nápojom len kúsok sladkosti. Toto je pekná voľba pre ochutené sirupy.
Pri obidvoch variantoch sa v štandardnom recepte na 1 šálku získa 1 šálka až 1 1/2 šálky sirupu. Môžete si vyrobiť tak malú alebo tak veľkú dávku, ako len chcete, len udržujte zložky v pomere. Po dokončení uchovávajte v chladničke v dobre utesnenej fľaši, kde sa uchováva niekoľko týždňov.
prísady
- 1 až 2 šálky cukru
- 1 šálka vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Priveďte vodu do varu. Cukor rozpustite vo vriacej vode za stáleho miešania.
Smrek
Akonáhle sa cukor úplne rozpustí, znížte teplotu, zakryte ho a nechajte ho variť 10 až 15 minút (čím viac cukru, tým menej času varenia).
Smrek
Vyberte panvicu z tepla. Nechajte úplne vychladnúť a zahusťujte, potom fľašu.
Smrek
Využite svoje obľúbené recepty na nápoje a užívajte si!
Tipy
- Neočakávajte, že sirup v oboch pomeroch bude taký hustý ako javorový sirup alebo med. Namiesto toho to bude tenké a veľmi ľahké sa naleje - viac konzistencie podobnej likéru. Nedovoľte, aby sa sirup varil príliš dlho alebo sirup bude príliš chladný, keď sa ochladí. Ak chcete predĺžiť trvanlivosť, pridajte malá vodka. Zvyčajne medzi polievkovou lyžicou a uncou stačí, podľa toho, aká veľká je dávka sirupu.
Variácie receptov
- Najjednoduchší spôsob, ako vyrobiť jednoduchý sirup, si nevyžaduje kachle a dá sa urobiť za pár minút. Hovorí sa tomu „bar jednoduchý sirup“, pretože pre barmanov je to rýchly spôsob, ako pripraviť sladidlo. Jednoducho kombinujte rovnaké diely (1: 1) cukru a vody vo fľaši a pretrepávajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Výsledkom je tenší sirup (takmer ako voda) ako sirup, ktorý bol redukovaný teplom. Výmena bieleho cukru za demerarový cukor (surový cukor) je obľúbenou alternatívou, pretože má ešte bohatšiu chuť. Nevýhodou použitia tohto svetlo hnedého cukru je to, že mierne zmení farbu vašich koktailov, ale jeho chuť ho nahradí. Môžete tiež použiť cukor turbinado, hnedý cukor, kokosový cukor alebo palmový cukor. Ak ste fanúšik stévie alebo iných alternatív k cukru, neváhajte ich použiť na výrobu jednoduchého sirupu. Fungujú rovnako dobre, aj keď existuje určitý rozdiel v chuti, na ktorý ste pravdepodobne zvyknutí, ak ich pravidelne používate. Začnite s malou dávkou jednoduchého sirupu 1: 1 a zistite, ako sa vám to páči a odtiaľ vykonajte akékoľvek úpravy. Ak chcete upraviť cukrový náhradný cukor ako sladký n 'Low sirup pre chuť milujúci cukor, pridajte lyžičku vanilkového extraktu. Znižuje horkú pachuť a tento trik môže dobre fungovať aj s inými náhradami cukru.
Jednoduché náhrady sirupu
Existuje niekoľko alternatív k používaniu jednoduchého sirupu. Najobľúbenejšie v bare sú gommový (gumový) sirup a agávový nektár. Melasa a med (alebo medový sirup) sú ďalšie možnosti, aj keď by sa mali používať ako koktaily selektívne.
Ak v nápojovom recepte nahradíte granulovaný cukor jednoduchým sirupom, spravidla sa používa 1/4 oz sirupu na 1 čajovú lyžičku cukru. Možno budete potrebovať až 1/2 oz sirupu.
S akýmikoľvek náhradkami nezabudnite sladidlo prispôsobiť chuti.
Ochutené jednoduché sirupy
Jednoduchý sirup sa dá tiež naplniť arómou a použiť v rôznych nápojoch na pridanie jedinečného zvratu. Od byliniek a korenín po ovocie a zábavné kombinácie chutí sú možnosti chuti so sirupom nekonečné.
Základnou metódou na výrobu ochutených sirupov je pridanie aromatickej prísady za súčasného varenia sirupu. Akonáhle je panvica mimo tepla, nechajte ju zakrytú, až kým sa sirup neochladí, aby sa vyvinula príchuť, a potom vytiahnite pevné zložky.
- Najobľúbenejší ochutený sirup v bare je grenadín. To je pravda, kľúčovou zložkou chrámu Shirley a východu tequily je niečo viac ako jednoduchý sirup s príchuťou granátového jablka a ľahko sa dá vyrobiť grenadín od začiatku., často pre tropické koktaily. Je to citrónový a / alebo limetový sirup, ktorý nahrádza jednotlivé sladké a kyslé prísady (napr. Jednoduchý sirup a citrónovú alebo limetovú šťavu). Vápno srdcový je v podstate obľúbeným jednoduchým sirupom. Vyrobte si to na limetkovú ríbezli a trblietku alebo ho zjednodušte preskakovaním kyselín a vy budete mať limetový sirup. Korenené sirupy ako kardamón môžu pridať zaujímavý zvrat do rôznych nápojov. Jednoduchý sirup škorice je vynikajúcim sladidlom pre kávu ako rovnako ako klasické a moderné koktaily. Škoricu je možné kombinovať s ďalšími príchuťami, ako sú napríklad jablko, čerešňa, tymián a vanilka. Jednoduchý sirup zázvoru ponúka jemné univerzálne korenie. Môže sa pridávať do čaju alebo miešať do koktailov, kde môžete použiť zázvorové pivo alebo zázvorové pivo a je to dobrá náhrada za zázvorový likér. Zázvor sa dá kombinovať s inými príchuťami; vanilka alebo habanero sú len dve veľmi zábavné možnosti. Čajové papriky v jednoduchom sirupe dodávajú sladidlu príjemné teplo, čo je vynikajúci spôsob, ako okoreniť vaše koktaily. Každý korenie bude fungovať, takže si môžete upraviť korenitosť podľa svojich potrieb. Levanduľový jednoduchý sirup a ďalšie bylinné sirupy uľahčujú pridávanie chuti do koktailov. Používajú sa po celý čas v moderných receptoch na nápoje a základný recept funguje takmer pre každú bylinu vrátane bazalky, petržlenu a rozmarínu. Máty jednoduchý sirup si zaslúži svoju vlastnú kategóriu, pretože táto bylina sa používa vždy po celý čas v bare. Ak chcete skratku na mincovník, použite mätový sirup. Môžete tiež kombinovať mätu s citrusovou alebo pikantnou paprikou. Ovocné jednoduché sirupy využívajú čerstvé ovocie a sú rovnako ľahké. Medzi obľúbené patria maliny a jahody, aj keď si tiež môžete pripraviť sirupy z banánov alebo liči, alebo akúkoľvek chuť, ktorá sa vám páči. Jednoduchý sirup z vanilky nie je to isté ako obyčajný sirup (to je ako nazývať vanilkovú zmrzlinu „hladkou“). Je to fantastické sladidlo pre takmer akýkoľvek nápoj. Na sladkú príchuť môžete stavať trochu zázvoru alebo vyskúšať mandľový extrakt namiesto vanilky pomocou rovnakého receptu. Kávový sirup sa dá použiť na ochutenie alkoholických a nealkoholických nápojov, koláčov alebo ako poleva na zmrzlinu.
Značky receptov:
- sirup
- jednoduchý sirup
- americký
- narodeniny
