Smrek jesť / Diana Rattray
- Celkom: 37 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 22 minút
- Výťažok: 4 porcie
Kura z citrónovej papriky je ľahko vyrobiteľné jedlo pre všedné dni, ktoré nepochádza z chuti. Citrónová korenie ochutná kurča, nakrájané citróny a petržlen pridajú sviežosť, vďaka čomu je zdravé a atraktívne hlavné jedlo.
Slepené kuracie prsia sú vynikajúcim jedlom, keď sa podávajú na lôžku z ryže, cestovín s maslom anjel alebo s ochutenými zemiakmi. Pridajte zeleninovú prílohu alebo hodený šalát na uspokojenie každodenného stravovania alebo večere pri zvláštnych príležitostiach.
Na ešte rýchlejšiu prípravu použite tenké, rýchlo varné kuracie prsia a vynechajte krok pečenia. Ak chcete citróny trochu nakrájať na inú chuť, posuňte kuracie panvicu preliate plátky pod predhriaty brojler na niekoľko minút.
6 najlepších spôsobov, ako vytlačiť čerstvú citrusovú šťavu
prísady
- 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 1/2 lyžice korenia citróna
- Košer soľ (podľa chuti)
- 1/4 libier vykostené kuracie prsia (bez kože)
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku (lisované)
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy (rozdelené)
- 1 citrón (tenké plátky)
- Obloha: 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady a predhrievajte rúru na 425 F.
Smrek jesť / Diana Rattray
V miske skombinujte korenie z múky a citróna. Ak korenie neobsahuje soľ, pridajte do múky asi 1/2 čajovej lyžičky soli Kosher. Vyprážajte kurča v múke.
Smrek jesť / Diana Rattray
Zahrejte olivový olej v ťažkej panvici vhodnej pre rúry na stredne vysoké teplo. Keď je olej horúci, ale nefajčí, pridajte vyťažené kurča. Kuracie prsia varíme asi 5 až 7 minút, raz listujú, alebo na oboch stranách zhnednú. Pridajte panvicu a maslo na panvicu a pokračujte vo varení asi 1 minútu dlhšie.
Na každé kuracie prsia pokvapkajte približne 1 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy. Na každé kuracie prsia položte jeden alebo dva plátky citróna.
Smrek jesť / Diana Rattray
Kura pečieme asi 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým kura nezaregistruje najmenej 165 ° F na teplomere s okamžitým odpočtom vloženom do stredu najhrubších kusov.
Smrek jesť / Diana Rattray
Kuracie mäso ozdobte petržlenovou vňaťou a pokvapkajte panvovými šťavami.
Smrek jesť / Diana Rattray
Tip
- Vykostené kuracie prsia sa môžu výrazne líšiť vo veľkosti, od malých kúskov s hmotnosťou 4 oz do obrovských kusov, ktoré môžu vážiť až 12 uncí. Jedna porcia uvareného kurčaťa má asi 3 oz alebo približne veľkosť dlane v ruke. Ak sú kuracie prsia dosť veľké, plátky z dvoch na polovicu vodorovne nakrájajte na štyri porcie.
Variácia receptov
- Pre ďalšiu omáčku vyberte varené kurča na servírovaciu dosku a odložte stranou. Pridajte do kvapiek asi 1/2 šálky nesolenej kuracieho mäsa a panvicu umiestnite na stredné teplo. Nechajte variť a potom ochutnajte a upravte korenie. Omáčku pokvapkajte na kurča.
Značky receptov:
- citrón
- večera
- americký
- Leto
