Kuracie horčica z medu.
Smrek / Miri Rotkovitz
- Celkom: 100 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 90 minút
- Výťažok: 4 porcie
Tento recept na kuracie mäso s horčicovou horčicou - s jeho kari a cesnakovým kopom - sa ľahko pripravuje, pre deti príjemný potešujúci dav. Vďaka svojej minimálnej príprave je to dobrá voľba pre rušné víkendy. Giora Shimoni ho tiež rád slúži na židovský sviatok a obedy Šabbat, pretože sa dobre zohreje a na plášti Shabbat (varná doska) nie je suchá. A keďže med symbolizuje želania pre nový rok, je to prirodzené jedlo pre obedové menu Rosh Hashanah.
Kuracie mäso podávajte na kurkumu s ryžou Golden Raisins so stranou dusenou špargľou. Alebo choďte na južné jedlo inšpirované menu a ponúknite kukuricu na klas, coleslaw, kus kukuričného chleba bez mlieka a speneného špenátu. Obe ponuky by sa dobre hodili s jablkami a sušenými čerešňami Crisp ako dezert.
prísady
- 1 (3 1/2 až 4 libra) kurča (nakrájané na 8 kusov)
- 1/2 šálky medu
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja alebo repkového oleja
- 1/4 šálky horčice Dijon
- 1 čajová lyžička kari
- 1 čajová lyžička mora alebo košerová soľ
- 1 veľký strúčik cesnaku (olúpaný a jemne nasekaný)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V malej miske rozšľahajte med, olej, horčicu, kari, soľ a cesnak.
Vložte kurča do misky alebo vrecka na zips. Nalievajte dresing na kurča a obracajte ho tak, aby sa kúsky natierali. Vrecko uzavrite alebo prikryte miskou a kurča marinujte v chladničke najmenej 2 hodiny alebo cez noc.
Predhrievajte rúru na 375 F / 180 ° C. Kuracie kúsky vložte do pekáča alebo do pekáča stranou nadol. Prikryte a pečte 30 minút.
Odhaľte kurča, otočte kúsky pokožkou nahor a vložte.
Vráťte kura do rúry a pečte ho, raz alebo dvakrát, až kým sa kurča nevarí, omáčka nezhustne a pokožka nebude zlatá - asi 1 hodinu. (Kuracie mäso je pripravené, keď je mäso nepriehľadné, šťavy sú číre a do najhrubšej časti je vložený čítací teplomer s hodnotou 165 F).
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Aj keď recept vyžaduje celé kuracie mäso nakrájané na 8 kusov, môžete použiť aj ekvivalentné množstvo nevykostených častí kurčaťa, ako sú prsia, stehná, paličky alebo krídla. Nezabudnite, že menšie časti sa budú rýchlejšie variť. Takže, ak idete s panvou plnou krídel, upravte podľa toho dobu varenia. Aby ste zabránili prilepovaniu medu na odmerku, skúste ho najprv opláchnuť teplou vodou. Alebo najskôr odmerajte olej a použite rovnaký pohár na med.
Značky receptov:
- kóšer
- večera
- kóšer
- späť do školy
