Molly Watson
Jar vyžaduje v sezóne ľahké uhryznutie. Po dlhej zime sa radujte z čerstvých surovín, ktoré sa dajú ľahko nasekať, nakrájať a opečiť na svetlé chutné pokrmy. Ale nemyslite si, že predjedlá sú len pre veľké stretnutia. Drobné občerstvenie pred intímnym zhromaždením alebo dokonca rodinným jedlom začína veci slávnostnou poznámkou. Alebo pre vzrušujúce a moderné zvraty, zvážte servírovanie jednoducho malých tanierov a koktailov a nápojov pre vaše ďalšie posedenie a vynechajte celé jedlo. Nech už si vyberiete čokoľvek, buďte kreatívni s pokovovaním týchto jarných krás a vychutnajte si bohatstvo sezóny.
10 jednoduchých a sviežich jarných kokteilov
-
Údený losos Crostini
Smrek / Leah Maroney
-
Avokádový toast
Smrek / Leah Maroney
Avokádo toast nielen pre vašu rohovú kaviareň s bedrovými zákuskami, ale aj krásne predjedlo alebo ľahké raňajky alebo obed. Avokádo je bohaté na živiny a dodáva takú peknú zelenú farbu na stole. Avokádový toast je rovnako univerzálny ako chutný. Vyskúšajte to s čerstvými jarnými bylinkami, stláčaním limetky, nakrájanými paradajkami, posypaním morskou soľou alebo štipkou červenej papriky.
-
Vajcia z cukrovej repy
Smrek / Elaine Lemm
Nielenže tento jednoduchý a krásny recept prinesie jasné a veselo vyzerajúce devilované vajcia, ale skončí to aj s pekne nakladanou repou! Liečba trvá iba 3 až 4 dni a môže byť podávaná ako jedinečná súčasť nakladacej misky, nakrájaná na sendvič alebo na šalát, vedľa studených rezov na ľahký obed alebo akýmkoľvek spôsobom. Možno budete chcieť vyrobiť dvojšaržu.
-
Zelený fazuľový šalát
Katie Workman / themom100.com
Je niečo, čo hovorí „jar“, lepšie ako prasknutie čerstvej zelenej fazule? Rozjasnite štandardnú strukovinu pomocou tohto ľahkého šalátu, ktorý obsahuje sladké, huňaté klementínky, textúru bulharskej pšenice a pikantnú fetu pre predjedlo, ktoré poteší zmysly. Tento farebný šalát podávajte ako štart na posedenie alebo s malými taniermi na žmurkanie.
-
Šalát z Quinoa s čerstvou mätou a petržlenom receptom
Westend61 / Getty Images
Ak ste s experimentom s quinoa nikdy experimentovali, minuli ste veľké obilie. Úžasne sa plní, varí rýchlejšie ako ryža a je skvelým základom pre čerstvé bylinky, ako je mäta a petržlen. Vyskúšajte tento šalátový recept na quinoa, aby ste spotrebovali extra čerstvé bylinky z iných receptov, alebo ako ľahký predjedlo, ktoré dokonale využije prvú jarnú úrodu. Pretože to funguje dobre s rôznymi zálievkami, skúste pridať nasekané ovocie alebo zeleninu alebo posypte drobivým syrom, ako je feta alebo modrá.
-
Údený lososový dip
Smrek / Leah Maroney
Losos a smotanový syr sú bagely, ktoré sa vyrábajú v nebi, takže ho dajte z raňajkového stolu a na svoje predjedlá rozprestreté týmto lahodným údeným lososom. Citrónová šťava a chren dodávajú štipľavému zipsu a sú perfektné na vrchole crostini ako canapé alebo sa podávajú so sušienkami alebo čerstvou zeleninou na ponorenie. Nechajte chute aspoň pár hodín schladiť a podávajte vychladené, aby ste dosiahli čo najlepšiu prezentáciu.
-
Ľahké domáce chrumky Veggie
Smrek
Akonáhle jar príde, veľa z nás je pripravených zložiť ťažké pohodlie potravín v zime a vyzdvihnúť niečo ľahšie. Ale ak stále chcete trochu chrumkavosti, vyskúšajte tieto jednoduché vegetariánske lupienky namiesto zemiakových lupienkov. Dajú sa ľahko vyrobiť a môžete ich posypať obľúbenou zmesou korenín, aby ste získali extra punč. Použite mandolínu a získajte najtenšie plátky, ktoré vyjdú rovnako chrumkavé ako čipy kúpené v obchode.
-
Halloumi, Green Bean a Zemiakový šalát
Britský hrášok a fazuľa
Vystúpte z grilu a pripravte sa zamilovať do halloumi v tomto bohatom a slanom šaláte. Zemiaky, zelené fazule a obľúbený stredomorský syr sú v nebi v tomto príjemnom predjedle alebo na boku. Mätou a kôprom pridajte sviežu jarnú príchuť, zatiaľ čo kapary a ocot z červeného vína poskytujú kontrast. Pred podávaním krásnej prezentácie posypte niektoré čerstvé bylinky navyše.
-
Fresh Vegan Bruschetta
Fotografie Stevea Browna / obrázky Getty
Potešte svojich vegánskych alebo vegetariánskych hostí touto bruschetta, ktorá skvele využíva prvé paradajky v sezóne. Špenátová bageta alebo francúzsky chlieb so zmesou paradajok a bazalkou, pokvapkaná kvalitným olivovým olejom a šupinatou morskou soľou. Prineste dobrý olivový olej, alebo si kúpte malú fľašu, aby ste mali po ruke recepty, ako sú tieto. Nemôžete replikovať bohatú umami príchuť extra panenského olivového oleja a dokonale doplní paradajky a čerstvú bazalku.
-
Špargľa z póru Quiche
Smrek / Molly Watson
Keď jar začína, nie je nič ako prvé citlivé špargle. Premýšľajte nad raňajkovým stolom s týmto krásnym špargľou a pórkovým quiche. Ak podávate chladené a nakrájané na plátky, je to tiež vynikajúci predjedlo na ľahké jedlo alebo ako súčasť celospoločenskej nátierky. A pretože je bez mäsa, vaši vegetariánski hostia ho budú tiež milovať. Vďaka svojej krásnej trávnatej chuti a sladkej chrumkavej póre robí z vyváženej chuti ďalší deň perfektný zvyšný obed alebo neskoré raňajky.
-
Domáce hranolčeky Kale
Smrek
Keď kupujete čipy v obchode, často sú potiahnuté umelou príchuťou, ale ak ich vyrobíte doma, kontrolujete prísady. Ráno na večierku je ľahké ich navzájom rozhádzať a sú pekným ľahkým zákusom, ktorý si môžete vychutnať ako súčasť svojej šírenia. Jemná, skorá kapusta vytvára sviežu desiatu, najmä keď je posypaná šupinatou morskou soľou.
-
Čerstvý bazalkový orechový nátierok
Smrek / Diana Rattray
Použite čerstvé listy bazalky, aby tento orechový a smotanový syr rozšíril jeho sladkú bylinkovú príchuť. Výroba trvá iba niekoľko minút a môže sa uchovávať zakrytá v chladničke, kým nebudete pripravení na použitie. Podávajte s sušienkami, pita chipsami alebo kúskami francúzskeho chleba. Pekanové orechy alebo opekané pekanové orechy tiež dobre fungujú v tomto recepte, ak nie ste fanúšikom vlašských orechov.
-
Špargľa Gruyere Tart
Smrek / Molly Watson
Budete chcieť kúpiť tenké, jemné špargľové výhonky pre tento bohatý, pikantný zeleninový koláč. Listové cesto kúpené v obchode uľahčuje aj koláč. Pečivo rozmrazte cez noc v chladničke alebo ho nechajte pred použitím na pracovnej doske asi dve hodiny. Ak chcete svojim hosťom zabrániť, aby pri krájaní získali všetky tipy alebo všetky konce, pri ukladaní výhonkov v týchto pekných radoch striedajte smer, ktorým sú tipy orientované.
-
Veganské tofu jarné závitky
Getty Images
Jarné závitky nie sú také ťažké, ako by ste si mohli myslieť, akonáhle budete mať techniku dole. Tieto vegánske jarné závitky používajú kapustu, tofu a čerstvú mätu pre chúlostivú jarnú chuť, ale môžete použiť koriander alebo bazalku alebo akékoľvek iné bylinky, ktoré dávate prednosť. Podávame so sójovou omáčkou. Tento recept možno tiež vyrobiť bez lepku, ale určite si prečítajte štítok na sójovej omáčke a obaloch.
-
Deviled vajcia južného štýlu
Smrek / Diana Rattray
Kým tieto devilizované vajcia v južnom štýle nepoužívajú konkrétne žiadne jarné ingrediencie, chutia skvele spolu s vašimi ostatnými rastlinnými pokrmami. Trochu sladkej pochúťky dáva tomuto klasickému receptu južný odlesk, zatiaľ čo kúsok tabasca ho zahĺbi do zárezu. Pimento robí skvelú ozdobu, ale hotové vajíčka môžete posypať čerstvým nasekaným kôprom, ak máte nejaké po ruke.
-
Nakladané krevety s čerstvým kôprom
Smrek / Diana Rattray
Ak ste nikdy neochutnali morené krevety, ste na skutočnej liečbe. Odložte najmenej štyri hodiny na marinovanie kreviet, otáčajte sa často, aby ste zaistili rovnomerné namáčanie. Aj keď tento recept vyžaduje čerstvú nakrájanú kôporu, je to skvelá príležitosť využiť akékoľvek jarné bylinky, ktoré máte po ruke. Tarragón, ostrihané pažítka alebo nasekaná tymián všetko vynikajúco chutia. Podávajte s špáradlom na ľahké predjedlo a na ďalší deň na obed hodte doplnky so šalátom.
-
Grilovaná jarná zelenina
Spruce / Sabrina S. Baksh
Zmeňte svoj obvyklý cruditový tanier pre túto grilovanú jarnú zeleninu, ktorá správne spustí sezónu grilovania. Sú rovnako dokonalé ako predjedlo, pretože slúžia ako príloha k vášmu prvému vareniu v roku a predvádzajú jasné, čerstvé chute produktu. Nechajte 20 až 30 minút marinovať vegetariánov, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.
-
Špargľový maslový šalát
Smrek / Molly Watson
V tomto jedinečnom a čerstvom šaláte využite čo najviac zubnej jarnej špargle a jemného šalátu z masla. Malé krémové gule s mozzarellou a orechové pistácie dodávajú pôvabnému kontrastu trávnatej čistej zeleniny. Ak robíte iba predjedlá, vydajte malé šaláty na šalát alebo začnite s týmto ľahkým uhryznutím, ktoré vám nezaberie chuť na hlavnú udalosť.
-
Cesnak Scape a Basil Pesto Spread
Christine Glade / Getty Images
Cesnakové stonky majú jemnú cesnakovú príchuť, ktorá je dokonale predvádzaná v tomto jasnom a kvalitnom stonku a bazalkovým pestom. Prispôsobte ingrediencie podľa chuti. Chutí vynikajúco rozšírené na crostini s ricottou alebo smotanovým syrom ako predjedlo, alebo sa vmieša do kyslej smotany. Doplňte na cestoviny alebo ako omáčku na grilované kurča alebo ryby.
-
Čerstvý šalát z hlávkového šalátu Thai
Spruce / Darlene Schmidt
Tieto zábaly salátu s bazalkou z thajskej bazalky s hovädzím mäsom sú rovnako zábavné ako chutné. Na obálku použite prvý jemný šalát sezóny a čerstvé bylinky, ako je bazalka, aby pridali zips. Sú ideálne pre kohokoľvek, kto sleduje svoje sacharidy, ale aj tí, ktorí nemajú stravovacie obmedzenia, ich považujú za návykové. Fungujú tiež úžasne ako ľahký obed alebo večera, okrem ľahkého jedla pre vaše párty.
