Smrek / Miri Rotkovitz
- Celkom: 75 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 60 minút
- Výnos: Podáva 6 až 8
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 291 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 47g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6 až 8 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 291 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 14% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 360 mg sodíka | 16% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 47 g | 17% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 57 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Často sa nestretnete s receptom na guličky, ktorá nezahŕňa vajíčka. Tento sladký zemiakový kugel bez mlieka, orechov, neobsahujúci orechy, je namiesto toho viazaný trochou pšeničnej múky a citrónovej šťavy. Je obohatená o koreňovú zeleninu, jablko a náznak svetlej citrónovej kôry. Je to pekná alternatíva k ťažším zemiakovým kbelíkom. A nezabudnite - „keďže sladký je názov hry na Roš Hašana, “ hovorí Giora Shimoni, „táto gulička by bola ideálnym doplnkom pre sviatočné oslavy pre novoročné oslavy.“
Tip na testovanie receptov:
Celá biela múka z pšenice (niekedy nazývaná biela celá pšenica) v tomto recepte funguje dobre. Je výživovo porovnateľný s bežnou celozrnnou múkou, má však jemnejšiu chuť ako bežná celozrnná múka požadovaná nižšie.
prísady
- 1 veľká sladká zemiaka, olúpaná
- 2 až 3 stredne zemiaky Yukon Gold (asi 1 libra), ošúpané
- 1 mrkva, ošúpané a orezané
- 1 jablko, plnené jadrom
- 1/2 šálky celozrnnej múky
- 1/2 šálky cukru
- 1/3 šálky neutrálneho oleja, ako je repka alebo hrozno
- 1/2 citróna (kôra a šťava)
- 1/2 čajovej lyžičky kóšer alebo morská soľ
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 175 ° C.
Namažte pekáč na pečenie s rozmermi 8 x 8 x 2 palce (alebo podobne) alebo nastriekajte nepriľnavým sprejom.
Zemiaky, mrkva a jablko nakrájajte na kuchynský robot alebo na strúhadlo.
Preneste do veľkej misky.
Pridajte celú pšeničnú múku, cukor, olej, citrónovú kôru a džús, soľ a škoricu a dobre premiešajte.
Nalejte cesto na panvicu a jemne pritlačte hornú časť.
Prikryte fóliou.
Pečte v predhriatej rúre 45 minút, odkryte a pokračujte v pečení ďalších 15 minút, alebo kým nie je kugel postavený a hrany sú zlaté.
Značky receptov:
- Zemiak
- večera
- východoeurópsky
- rodinná večera
