rýchla fotografia vanderschelden / Getty Images
Niektoré recepty vyžadujú mäkčený smotanový syr ako prísadu do pečiva. Potrebujete mäkký smotanový syr v štipke? Nájdite správny a bezpečný spôsob zjemnenia smotanového syra.
Preto je potrebné, aby ste to urobili: Ak necháte smotanový syr sedieť na pulte, nemôžete ho upiecť - musíte počkať. To tiež riskuje, že nebude tak čerstvý alebo by mohol byť vystavený choroboplodným zárodkom. Polomäkčený smotanový syr znamená, že v recepte môžete dostať kúsky syra. Vedieť, ako zjemniť smotanový syr, vám môže pomôcť dosiahnuť dokonale mäkký smotanový syr pre recept s dokonalou textúrou. Či už je to tvarohový koláč alebo smotanový syrový dip, takto získame zmäknutý smotanový syr, ktorý nie je príliš upečený a stále krémový.
15 nebeských tvarohových koláčikov, o ktorých budete snívaťAko zjemniť smotanový syr na varenie a pečenie
Zmäkčujúci syr je ľahký a trvá iba 15 sekúnd. Jednoducho vložte nebalenú dosku smotanového syra do mikrovlnej misy alebo taniera. Potom mikrovlnnú rúru na vysokej úrovni po dobu 15 sekúnd. Ak to nie je mäkké, môžete ho mikrovlnami v 15sekundových krokoch, až kým nedosiahne správnu štruktúru. Premiešajte to; môže to byť v strede trochu chladnejšie, ale teplejšie strany môžu pomôcť vyrovnať a vyrovnať sa za pár minút.
Ďalšou myšlienkou je nasekať dosku so smotanovým syrom na niekoľko kúskov a potom ju mikrovlnami. To zaisťuje, že mikrovlnná rúra môže rýchlejšie ohrievať jednotlivé kúsky namiesto celej dosky súčasne.
Niektorí kuchári dávajú prednosť zmäkčovaniu syra zabalením doštičky do plastového obalu a následným ponorením do misky s horúcou vodou z vodovodu. Potom môžete povedať, kedy je to požadovaná textúra alebo teplo. Toto môže zvyčajne trvať od 5 do 10 minút. Ak túto metódu vyskúšate, uistite sa, že je obal úplne zapečatený! (Môžete použiť plastový sáčok a nechať zalepenú hranu nad vodoryskou, aby ste sa uistili, že sa voda nedostane a zmieša sa so syrom.)
