Ako nasadiť uhorky v 4 ľahkých krokoch

O uhorkách

dizajn / pixabay

Uhorky sú často prehliadané jedlo. Pokiaľ nehádzate šalát v horúcom letnom dni, možno si ani neuvažujete, že by ste do receptov zaradili aj jeden. Ale uhorky majú rôzne prednosti.

V skutočnosti môžu chladiť krv a sú to 95 percent vody, takže sú tiež zdraví. Stlačenie plátky uhorky na strechu vašich úst na minútu sa môže zbaviť zápachu, a dokonca majú povesť kocoviniek kvôli ich vysokému obsahu vitamínu B a elektrolytov, aj keď sa odporúča, aby ste ho jeden zjedli skôr imbibe. Čokoľvek používate uhorku, možno nebudete fanúšikmi jej semien. Tu je návod, ako sa ich zbaviť.

Prečo osivo uhorky?

pixabay

Recepty, ktoré si vyžadujú naočkovanú uhorku, zvyčajne hľadajú tú ľahkú čerstvú chuť, ktorá pochádza z vnútornej strany uhorky. Semená môžu tiež pridávať priveľa dodatočnej vlhkosti do receptov, ak zostanú nedotknuté a semená veľkých, veľmi zrelých uhoriek sú jednoducho nepríjemné na konzumáciu.

Lúpať uhorky

Dorling Kindersley / Getty Images

Pokiaľ nevyrábate šalát, pravdepodobne budete chcieť odstrániť aj šupku uhorky. Na odstránenie tmavozelenej vonkajšej pokožky použite škrabku. Najprv odrežte konce, aby ste mali ľahké miesto na začatie a dokončenie odlupovania s obnaženou dužinou a pokožkou. Zložte pokožku na dlhé prúžky.

Môžete tiež použiť ostrý nôž na rezanie, ale ak použijete túto možnosť, nezaberajte príliš veľa mäsa z uhoriek. Lúpanie počítača nožom je trochu umenie. Kukly môžu byť klzké, najmä po umytí, takže ak sa nestretnete s nožom na rezanie, môžete sa ľahko rezať.

Na odstránenie semien použite lyžicu

Spruce / N. Gaifyllia

Po odstránení pokožky uhorku nakrájajte na polovicu. Vložte lyžicu na jeden koniec každej polovice uhorky na začiatok kanála semien.

Zoberte semená

Spruce / N. Gaifyllia

Jemne zatlačte lyžicu do kanála pre osivo smerujúcim nadol. Potiahnite smerom k sebe, aby ste vybrali semená. Opakujte podľa potreby, aby ste ich všetky odstránili, ale obyčajne môžete získať všetky semená v dvoch kopčekoch. Slovo „jemne“ je tu, pokiaľ recept, ktorý nevyžadujete, uhorky nakrájame na kúsky. Ľahko sa rozpadne bez šupky.

Pripravte si uhorku na recept

Spruce / N. Gaifyllia

Uhorka sa môže po odstránení semien krájať, nakrájať na kocky alebo nastrúhať sa podľa špecifikácií receptu. Mali by ste ho však okamžite použiť. Uhorka začne oxidovať hneď, ako stratí svoju pokožku, a to ju zvlhčí.

Niektoré recepty uhoriek

Christine Leiser / Flickr

Tzatziki - jogurtový jogurtový dip - je grécky obľúbený. Plesnivý a krémový, dá sa použiť na zvýraznenie grilovaného mäsa a zeleniny alebo ako dresing na chlieb pita. Chladný a chrumkavý šalát z uhoriek môže byť veľkým hitom, najmä v horúcich letných mesiacoch. Do paradajkového šalátu pridajte paradajku a červenú cibuľu.

Uhorka je tiež populárnou ingredienciou v južných jedlách, ako sú napríklad vyprážané uhorky, ako aj vo východnej Európe a thajskej kuchyni.