Larrie Chua / Getty Images
Pečené arašidy môžu poskytnúť zdravé množstvo zdravej výživy. Preskočte vysoké množstvo sodíka, ktoré sa nachádza v solených arašidoch, a uchopte hrsť nesolených za dobrú desiatu. Aj keď asi štvrtina šálky má asi 250 kalórií, arašidy, ktoré sú nesolené a pražené, poskytujú zmes bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Bohatý zdroj minerálov je tiež v arašidoch, ako je mangán, draslík, fosfor a zinok. Jedzte pražené arašidy s mierou a bez obáv pridajte príchuť s korením a polevami, ako je sušený kôpor, čierne korenie a chilli, sušené ovocie a ďalšie bylinky a koreniny.
Stručné pozadie
Pražené arašidy sa stali populárnymi koncom 18. storočia, keď sa cirkusové vozne PT Barnum pohybovali po celej krajine. Predajcovia s označením „Čerstvé pražené arašidy“ na vozíku by kričali: „Horúce pražené arašidy!“ účastníkom. Čoskoro začnú robiť to isté ďalšie pouliční predajcovia a ďalšie vozíky plné arašidov sa stanú populárnymi na iných miestach, ako sú baseballové hry. S rastúcou ponukou v 20. rokoch 20. storočia sa dopyt zvyšoval aj po pražených arašidoch.
Aj keď pražené arašidy zostávajú populárnym občerstvením aj dnes, môžu spôsobiť jednu z najzávažnejších alergických reakcií. Ak máte alergiu na arašidy, buďte opatrní pri konzumácii pražených arašidov, pretože suché praženie vytvára chemickú transformáciu proteínov v arašidoch, ktoré môžu aktivovať imunitný systém.
Ako na arašidy
Pri pražení arašidov v mikrovlnnej rúre je nevyhnutné, aby ste arašidy ošúpali alebo inak odstránili škrupinu. Koža prirodzene odpadne zo surových arašidov, ak ich umiestnite do rúry na približne 5 minút pri 350 ° F. Ak však vôbec nepoužívate rúru, môžete odstrániť arašidy z horúcej nelepivej panvice. na miernom ohni asi 5 minút. Pravdepodobne ich budete musieť často premiešať, aby sa nelepili, nespálili ani horké.
Ako pečiť arašidy v mikrovlnnej rúre
Je veľmi ľahké pražiť arašidy v mikrovlnnej rúre a trvá iba asi 15 minút. Začnite arašidy, maslo a pohár na pečenie skla.
- Arašidy musia byť vylúpané (škrupina odstránená).Vložte 2 šálky arašidov do sklenenej pekáčovej misky s rozmermi 10 x 16 palcov. Majte 2 čajové lyžičky masla. Mikrovlny na vysokej úrovni 2 minúty. a miešanie každé 2 minúty, kým nepatrne nedosiahne požadovanú úroveň darcovstva, keďže arašidy pokračujú vo varení, keď sú vybraté z rúry. Celkovo hľadajte 10 minút na ľahké pečenie alebo 12 minút na tmavšie pečenie. Pred jedlom vychladnite 10 minút. arašidy vylúpané vo vzduchotesnej nádobe po dobu až troch mesiacov v chladničke alebo šesť mesiacov v mrazničke.
Tipy
- Ak je to možné, vyberte nelúpané arašidy, ktoré majú čisté, neporušené, nepoškvrnené škrupiny, ktoré sa pri otriasaní nekruchú. vzduchotesný obal v chladničke do šiestich mesiacov.
