Diana Rattray
- Celkom: 85 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 70 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1062 | kalórií |
| 56g | tuk |
| 42g | sacharidy |
| 93g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1062 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 56 g | 72% |
| Nasýtený tuk 14g | 70% |
| Cholesterol 285 mg | 95% |
| Sodík 622 mg | 27% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 42 g | 15% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 93 g | |
| Vápnik 114 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto pečené kurča s broskyňami robí chutné rodinné jedlo pre každú noc v týždni. Pikantná pomarančová a medová omáčka v kombinácii s broskyňami a ľahko vyprážaným kuracím mäsom je prekvapivo chutná a veľmi ľahko pripraviteľná.
V tomto recepte som používal kuracie stehná bez kosti, ale môžu sa použiť celé kuracie stehná alebo kuracie prsia. Ak potrebujete udržiavať jedlo s nízkym obsahom tuku, odstráňte pokožku. Ak používate vykostené kuracie prsia, skontrolujte, či nie je darcovstvo okolo 25 až 30 minút, v závislosti od hrúbky kuracích prsníkov. Minimálna bezpečná teplota pre kurča je 165 ° F.
prísady
- 2 1/2 až 3 1/2 libier kúskov kuracieho mäsa
- 1/2 šálky múky
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 šálka pomarančovej šťavy
- 2 polievkové lyžice medu
- 2 lyžice octu
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- 1 plechovka (15 až 16 uncí) nakrájané broskyne, odkvapkaná
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 350 ° F.
V širokej plytkej miske kombinujte múku, soľ a korenie. Prípadne vložte múku do papierového alebo plastového vrecka na uchovávanie potravín. Kuracie mäso obalte múkou.
Zahrejte olej v holandskej peci alebo hlbokej ťažkej panvici; hnedé kurča zo všetkých strán. Vyberte kurča na tanier a prebytočný tuk zlikvidujte. Ak je panvica bezpečná v peci, vráťte k nej kurča. V opačnom prípade vložte kurča do pekáča. Ak ju vyberiete do pekáča, nalejte do panvice asi 1/4 šálky pomarančovej šťavy a na niekoľko minút ju umiestnite na stredne vysokú teplotu, aby sa mohla rozmraziť. Zoškriabte všetky opečené kúsky. Nalejte pomarančovú šťavu na kurča.
V miske zmiešajte pomarančový džús, med, ocot a nasekanú petržlenovú vňať. Zmes nalejte na kúsky kurčaťa. Miska alebo plech na pečenie prikryte a pečte 45 minút.
Pridajte na panvicu vypustené nakrájané broskyne a pečte dlhšie 5 minút.
Značky receptov:
- broskyňa
- entrée
- južné
- rodinná večera
