Luca Piccini Basile / iStock
- Celkom: 2 minúty
- Prep: 1 min
- Cook: 1 min
- Výťažok: 1 porcia
Káva Sambuca je pravdepodobne najjednoduchším talianskym kávovým nápojom. Je veľmi populárny v južnom Taliansku, aj keď vo východnej časti Le Marche nájdete tento nápoj najčastejšie.
Na prípravu kávy Sambuca stačí vziať tri kávové zrná do jednej až dvoch uncí Sambucy a pomaly ju napiť ako aperitív alebo digestív . Niektorí pijani radšej zapália oheň (známy ako Flaming Coffee Sambuca), pretože ľahko opeká fazuľa.
Tri kávové zrná symbolizujú zdravie, šťastie a prosperitu. Môžu sa žuť, aby sa doplnili anízové poznámky v Sambuca, alebo sa môžu ponechať ako ozdoba. Okrem toho sa považuje za smolu slúžiť rovnakému počtu fazúľ.
V taliančine je káva Sambuca známa aj ako ghiaccio e mosche , čo doslova znamená „ľad a muchy“. Muchy sa samozrejme vzťahujú na plávajúce kávové zrná. Môžete tiež počuť tento nápoj s názvom „oheň a ľad“.
prísady
- 3 celé pražené kávové zrná
- 1-2 unce chlazené alebo izbová teplota Sambuca
Kroky, ako to dosiahnuť
Nalejte sambuku do malého, číreho pohára.
Kávové zrná vznášajte na vrchu a podávajte.
Ďalší spôsob, ako si vychutnať kávu a Sambuca
Rýchlo zistíte, že káva a aníz nájdený v sambuca sú dokonalou zhodou. V skutočnosti je to jeden z najlepších párov chutí, s ktorými sa stretnete. Dokonca aj ľudia, ktorí nie sú fanúšikmi anízu, považujú túto kombináciu za veľmi príjemnú.
To je obzvlášť populárne v Taliansku, domov sambuky a espressa. Caffè Corretto je ďalší populárny taliansky nápoj, ktorý prezentuje dve príchute v jednom šálke. To znamená, že znamená „korigovanú kávu“ a je taká jednoduchá ako pridanie pokvapkania sambuky k čerstvo vystrelenému výstrelu espressa.
Ak si však v Taliansku objednáte caffè corretto, nezabudnite uviesť likér, pretože sa dá pripraviť aj s grappa, štýlom brandy.
Ak chcete tieto dve možnosti rozlíšiť, postupujte takto:
Caffè corretto alla grappa
Caffè corretto alla sambuca
Čo je liek Sambuca?
Sambuca vyzerá ako skvelý likér, ale čo je to? Sambuca je tradičný taliansky likér, ktorý sa považuje za jeden z najväčších nápojov na svete v oblasti trávenia, čo znamená, že pomôže stráviť jedlo po jedle.
Likér je prevažne aromatizovaný anízom (alebo anízom, korením, ktoré chutí ako čierna sladká drievka), spolu s inými bylinkami a korením. Každá značka sambuky má svoj (často) tajný recept a hoci všetky sambuky majú rovnaký všeobecný profil chuti, existujú jemné rozdiely.
Sambuca je likér, ktorý sa dá vypiť rovno (ako vidíme v káve Sambuca), a to buď pri izbovej teplote alebo mierne ochladený. Bežne sa používa aj v rôznych koktailoch a strelcoch, ako je B-53. Ak narazíte na kokteilný recept, v ktorom sa jednoducho uvádza „anízový likér“, je sambuca jednou z vašich najlepších možností.
Tipy
- Ak sa rozhodnete tento nápoj zapáliť, buďte opatrný. Pri požiari spôsobenom alkoholom môže dôjsť k nehodám (najmä pri obruse bielizne pri večeri). Vlasy a odev udržiavajte mimo plameňa. Uhaste a vychutnajte si opečenú anízovú a kávovú arómu pred pitím.Sambuca prichádza v troch farbách: biela (číra), červená a čierna (viac tmavo fialovej alebo modrej). Medzi hlavné značky patria Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca. di Amore, Opal Nera a Zambello. Áno, najlepšie sambuky pochádzajú z Talianska. Väčšina sambuky má obsah alkoholu 42% ABV (84 dôkazov). Nie je to ľahký likér, ale o niečo silnejší ako priemerná fľaša vodky.
Značky receptov:
- káva
- taliansky
- večierok
- nápoj
