Obrázky Aniko Hobel / Getty
-
Pridajte chuť do svojich zásob pomocou sáčku
Smrek / Barbara Rolek
Dobrá polievka alebo jedlá z omáčky, ako sú dusené krátke rebrá alebo hovädzí vývar, sa začínajú dobrým vývarom a dobrý vývar začína korením - sáčok alebo garni.
Obidva zväzky syroviny plnené bylinkami a korením sa používajú na ochutenie polievok, dusených pokrmov a zásob. Zväzok je zviazaný mäsovým motúzom na rukoväť varnej nádoby, čo umožňuje ľahké vybratie z hotového výrobku.
Vrecko sa líši od kytice garni v tom, že obsahuje iba bylinky, zvyčajne petržlen, tymián a bobkový list.
Vrecko obsahuje tieto tri bylinky a obyčajne čierne korenie.
Tu je to, čo budete potrebovať, aby ste vyrobili vrecko na zásoby:
- 4-palcový štvorec plátna 18 palcov mäsiarskeho motúzaUžitkové nožnice12 petržlenové stonky1 lyžica čierneho korenia 2 vetvičky čerstvého tymiánu2 bobkové listy
-
Zhromaždite prísady do zásobného vrecka
Smrek / Barbara Rolek
Skôr ako začnete, majte po ruke všetko, čo potrebujete - tenká bielizeň, motúz, nožnice, petržlenové stonky, korenie, čerstvý tymián a bobkové listy.
-
Miesto ingrediencie na tenká
Smrek / Barbara Rolek
Ohnite petržlenové stonky a tymián tymiánu na polovicu a umiestnite ich spolu s korením a bobkovým listom do stredu tenkého štvorca.
-
Začíname zhromažďovať tenká fazuľa
Smrek / Barbara Rolek
Zložte jeden roh gáča tak, aby sa dostal do opačného rohu, vytvorte trojuholník a uzavrite ingrediencie vrecka.
-
Vytvorte balík
Smrek / Barbara Rolek
Zhromaždite ďalšie dva rohy tenká a vytvorte zväzok. Zviazajte 18-palcovú šnúru mäsiarskeho povrazu okolo zväzku a konce nechajte voľné.
-
Zviazajte zväzok sáčkov s rukoväťou hrnca
Smrek / Barbara Rolek
Koniec strún bezpečne pripevnite k rukoväti hrnca s polievkou a uistite sa, že nie sú zavesené žiadne dlhé konce, ktoré by mohli vznietiť.
-
Drop Sachet do Stock Pot
Smrek / Barbara Rolek.
Vložte vrecko do zásobníka a pridajte zásoby surovín. Po ukončení varenia a pripravení na napätie vytiahnite vrecko potiahnutím za šnúru.
