Stephanie Maxwell / EyeEm / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 188 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 27g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 188 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasýtený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Sodík 106 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 27 g | 10% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 29 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Nemusíte sa smažiť, čo môžete piecť! Vychutnajte si tieto zelené paradajky, rovnako ako v prípade vyprážaných zelených paradajok, omnoho zdravšie, ako by obvykle boli, ale rovnako dobré. Ak premýšľate, čo sa deje so zelenými paradajkami, tu je nízka cena: zelené paradajky používané na vyprážanie (alebo v tomto prípade na pečenie) sú takmer vždy nezrelé červené paradajky, ktoré sa vyberajú skoro, aby si udržali svoju pevnosť.
prísady
- 4 veľké zelené paradajky
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 3/4 šálky sušienok (hrubé)
- 4 polievkové lyžice masla
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Zelené paradajky nakrájajte na plátky s rozmermi 1/2 palca.
Usporiadajte plátky zelených paradajok do vymastenej misky na pečenie. Dochutíme soľou a korením a potom rozkrájame na plátky asi 1/2 lyžice hnedého cukru.
Paradajky zakryte drobkami a bodkou maslom.
Pečieme, až paradajky sú jemné, ale stále pevné, alebo asi 25 až 35 minút.
Podávajte a užívajte si!
Kde kúpiť zelené paradajky
Zelené paradajky sú inou odrodou ako červené a sú k dispozícii úplne zrelé, ale pretože sa pestujú v menších dávkach a sú veľmi sezónne vo väčšine USA, v miestnych obchodoch s potravinami sa dajú len ťažko nájsť. Ak sa nenachádzate v južnej Kalifornii, nájdete ich iba v lete vo svojom okolí.
Počas tejto doby vyskúšajte špecializované obchody alebo obchody so zdravou výživou. Ak odborník v oblasti výroby nepomôže, mali by ste byť schopní nájsť zelené dedičské paradajky na stánku s poľnohospodárskymi výrobkami alebo na farmárskom trhu. Na tento recept môžete použiť zrelé zelené odrody paradajok, ale nezrelé zelené paradajky sú najlepšou voľbou.
Uchovávanie paradajok
Dedičstvá dozrievajú rýchlejšie ako iné komerčne dostupné odrody paradajok a mali by sa nakupovať iba po niekoľkých dňoch konzumácie. Dedičstvá majú výbornú textúru, ale po dlhšom vystavení nízkym teplotám (41 F alebo menej) sa paradajka zmäkne a zjemní. Z tohto dôvodu by ste nikdy nemali uchovávať paradajky v chladničke.
Nezrelé paradajky uchovávajte v papierovej taške alebo v kartónovej krabici, stonkou stranou dole, v jednej vrstve. Ak vaše paradajky dozreli, mali by sa uchovávať pri teplote miestnosti na pulte mimo slnečného žiarenia. Keď si kúpite zelené paradajky pre tento recept, mali by byť pevné, nie mäkké na dotyk. Dbajte na to, aby sa rajčiaky nerozdeľovali alebo praskali.
Značky receptov:
- Paradajka
- príloha
- južné
- Leto
