Francesca Yorke / Getty Images
Artičoky Jeruzalema, často nazývané sunchoky, sú koreňovou zeleninou, ktorá sa konzumuje a pripravuje podobne ako zemiaky. Pretože topinambury v Jeruzaleme sú menej škrobové, mnohí ľudia, ktorí sa snažia rezať cukrom, ich uprednostňujú pred zemiakmi.
Artičoky Jeruzalema sa pestujú veľmi ľahko. Niektorí ich môžu považovať za príliš ľahké na pestovanie. Spoločnou poznámkou záhradníkov, ktorí pestovali túto zeleninu, je to, že ju musíte vysadiť iba raz a budete ju mať navždy, bez ohľadu na to, ako ťažké sa ju môžete pokúsiť zbaviť! Artyčoky z Jeruzalema poskytnú výdatnú úrodu a vysoké žlté kvety s malým úsilím.
Pestovateľské podmienky
Artičoky Jeruzalema budú rásť takmer kdekoľvek. Môžete ich pestovať v akomkoľvek prostredí, na plnom slnku až do čiastočného tieňa. Sú trvalé vo všetkých zónach. Artyčoky z Jeruzalema sa neznepokojujú pôdou; V ílových pôdach dokonca spoľahlivo produkujú. Najlepšie rastú vo voľnej a úrodnej pôde. Pretože artičoky Jeruzalema sú trvalky, budete im chcieť dať na záhrade svoje vlastné miesto. Rastú vysoké, preto ich nezabudnite zasadiť do oblasti, kde nebudú zvyšovať vašu plodinu. Severná strana postele by bola ideálna.
Tipy na pestovanie
Artičoky Jeruzalem môžu byť zasadené na jeseň alebo na jar šesť až osem týždňov pred posledným dátumom mrazu. Každopádne to funguje dobre. Uistite sa, že každá hľuza, ktorú vysádzate, má aspoň jedno „oko“. Zasaďte ich do hĺbky troch centimetrov a asi jeden meter od seba. Fungujú dobre buď vysadené v radoch alebo blokoch. Ak máte izbu, môžete venovať celú posteľ artičoky Jeruzalemu. Keď kvitnú, budú vyzerať krásne.
údržba
Nie je veľa práce na pestovaní artičokov v Jeruzaleme. Udržujte posteľ burinu na začiatku sezóny, keď sú rastliny malé. Mulčovanie s tromi až štyrmi palcami organickej hmoty. Zdá sa, že menej škvŕn (menšie úpravy pôdy, menšie zalievanie a žiadne hnojenie) ich udržiavajú pod kontrolou. Pri použití týchto metód môžu byť v záhrade menej invazívne.
Škodcovia a problémy
Škodcovia a choroby sú pre artyčoky z Jeruzalema takmer problémom. Najväčší problém, ktorý budete mať, je udržať ich pod kontrolou. Dôkladná úroda každého pádu pomôže. Je nepravdepodobné, že zozbierate všetky hľuzy, takže sa môžete spoľahnúť, že ich budete mať každý rok. Dokonca aj ten najmenší kúsok hľuzy vyrastie v rastlinu a nasledujúci rok vyprodukuje viac hľúz.
žatvy
Vykopajte artičoky Jeruzalema, najlepšie pomocou kopačky, aby ste sa vyhli rezaniu hľúz pri pokuse o ich zber. Môžete ich kedykoľvek zozbierať, ale artyčoky z Jeruzalema sú oveľa sladšie a chutnejšie po mraze alebo dvoch. Môžete ich kopať kedykoľvek, pokiaľ vaša pôda nie je zamrznutá. Ak chcete rozšíriť úrodu, pridajte po prvom mraze silnú vrstvu mulča (12 palcov). Tým sa zabráni zamrznutiu pôdy a kúpi vás ešte pár týždňov, aby ste mohli zbierať svoje slnečnice.
Odporúčané odrody
Existuje niekoľko druhov artičokov z Jeruzalema. Môžete skúsiť niekoľko rôznych druhov a zistiť, ktoré z nich chcete jesť. Bežné typy zahŕňajú:
- Francúzska Mammoth White, ktorá produkuje pekne veľké, hľuzovité hľuzy Sugarball, ktoré produkujú malé biele hľuzy, vynikajúce pre praženie Fuseau a ktoré produkujú veľké, hladké hľuzy, ktoré majú trochu dymovú chuť.
