David Gomez / E + / Getty Images
Ružičkový kel: je pravdepodobné, že ich máte radi alebo ich nenávidíte. Ak ich máte radi, stojí za to pestovať si vlastné ekologické ružičkové klíčky priamo vo vašej záhrade. Ružičkový kel, čerstvo zozbieraný a správne uvarený, sú také sladké a chutné, že vás prekvapí, že máte novú obľúbenú zeleninu!
Kde pestovať ružičkový kel
Ružičkový kel rastie veľmi dobre vo väčšine klimatických podmienok, ale darí sa mu v zónach štyri až sedem, kde mierne počasie a slušné vegetačné obdobie poskytujú perfektné podmienky. Teplejšie podnebie nie je vhodné na pestovanie ružičkových klíčkov, ktoré na dosiahnutie pekných sladkých klíčkov potrebujú chladné teploty (a pokiaľ možno mráz alebo dva).
Pestujte ružičkový kel v tradičnej záhradnej posteli alebo na vyvýšenej posteli na plnom slnku, ale toleruje určitý tieň.
Výsadba ružičkových klíčkov
Pretože ružičkový kel vyžadujú dlhú vegetačnú sezónu, je lepšie začať s transplantáciou než s priamym výsevom vašich semien. To sa dá dosiahnuť buď nákupom transplantátov z jaslí alebo spustením rastlín zo semien v interiéri. Budete chcieť načasovať svoju výsadbu tak, že budete zbierať klíčky potom, čo bude mať mráz alebo dva na sladenie klíčkov. Zvyčajne vyžadujú 90 až 100 dní po transplantácii, skôr ako sú dozreté, a asi 4 týždne, aby dorástli dostatočne veľké na to, aby boli pripravené na transplantáciu. Počítajte teda, koľko času máte od prvého dátumu mrazu, a vtedy by ste mali zasiať semená.
Pri výsadbe ružičkových klíčkov na záhrade nechajte na jednu rastlinu dve až tri štvorcové stopy a počas výsadby upravujte pôdu kompostom alebo kompostovaným hnojom. Neuvádzajte ružičkový kel, pokiaľ v posledných troch rokoch rástli ostatní členovia rodiny Brassicas, aby sa znížili problémy s chorobami.
Ako pestovať organické ružičkové klíčky
Klíčky ruží rastú na veľkých rastlinách, ktoré si vyžadujú dostatok miesta. Najlepšie rastú s dostatkom vody (najmenej jeden palec za týždeň) a mesačným hnojením rybou emulziou alebo kompostovým čajom. Je dobré pestovať ružičkovú kelu pod plávajúcim krytom riadkov, aby sa zabránilo červeniu kapusty na rastlinách. Mulčujte dobre, aby sa udržala primeraná vlhkosť pôdy.
Pretože výhonky v Bruseli majú tendenciu rásť tak vysoko a vysoko, a majú plytké koreňové systémy, je často dobrým nápadom zarastiť pôdu okolo spodnej časti stonky, pričom ju jemne spevníte nohami.
Zber ružičkových klíčkov
Ružičkový kel vyrába klíčky od spodnej časti stonky po vrchol. Žatvu môžete začať zdola, len čo klíčky dosiahnu požadovanú veľkosť - zvyčajne priemer palca. Jednoducho potiahnite výhonok v protismere k smeru, v ktorom rástol, a vyskočí. Môžete tiež použiť nôž na rezanie klíčkov z rastliny. Zvyšok rastliny sa bude naďalej vyrábať, a to aj po niekoľkých silných dotykoch mrazy.
Môžete tiež odrezať celú stopku a uložiť ju v chladničke alebo koreňovej pivnici na niekoľko týždňov.
Menej známou výhodou pestovania ružičkových klíčkov je to, že dostanete dve plodiny. Zvyšky klíčíte, ako obvykle. Rastlinu však môžete tiež „vysunúť“ odrezaním najvyššej ružice listov. To pomáha rastline vložiť energiu skôr na výrobu väčších klíčkov, ako na rast vyšších rastlín. Ako bonus môžete jesť túto hornú ružicu! Jednoducho ho použite, ako by ste použili kapustu.
Bruselské výhonky škodcov a problémy
Dva hlavné problémy, ktorým väčšina záhradkárov čelí pri pestovaní ružičkových klíčkov, sú červy kapusty a vošky. Zelie červy môžu byť zmarené pestovaním klíčkov pod plávajúcim krytom riadkov. S voškami sa obyčajne dá efektívne zaobchádzať tak, že ich z rastlín vyhodíte prúdom vody z hadice.
Odporúčané odrody ružičkového kelu
Najdôležitejšia vec, ktorú treba hľadať pri výbere odrody, je, ako dlho bude trvať, kým sa plodina vyprodukuje. Existuje niekoľko odrôd krátkej sezóny, ktoré sú dobré pre záhradníkov s veľmi krátkymi vegetačnými obdobiami. Tu je niekoľko osvedčených odrôd ružičkového kelu:
- „Jade Cross Hybrid“ produkuje plodinu asi za 90 dní. „Long Island Improved“ tiež produkuje plodinu asi za 90 dní a nerastie taká veľká ako niektoré iné odrody. „Diablo“ je veľmi odolný voči chladu a produkuje plodina približne za 110 dní. Vytvára vysoký výťažok pevne tvarovaných klíčkov.
