Banánový chlieb, čerstvý z rúry od Katie Workman / themom100.com.
- Celkom: 60 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 45 minút
- Čas varenia: 40 minút
- Výťažok: 1 bochník / 12 muffinov (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 266 | kalórií |
| 16g | tuk |
| 27g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 bochník / 12 muffinov (12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 266 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 16 g | 20% |
| Nasýtený tuk 9g | 43% |
| Cholesterol 102 mg | 34% |
| 354 mg sodíka | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 27 g | 10% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 46 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Stmavli banány a všimli si na vašom kuchynskom pulte? Dobre pre teba. Nehádžte ich, neváhajte, jednoducho uchopte múku, cukor a vajcia a robíte banánový chlieb. Domáci chlieb z banánu sa veľmi rýchlo spájajú a je ťažké si predstaviť, že je to domácke občerstvenie alebo liečiť alebo obedovať. Priznajme si to, banánový chlieb je veľmi blízky bratranec koláča a koláč je vždy vítaný.
Tento chlieb si môžete pripraviť stojacím mixérom, ale ak ho používate, použite lopatkový nástavec a neprekonajte ho. Prekonanie rýchleho cesta chleba má za následok ťažké chleby a muffiny. Stále chcete vidieť slabé pruhy múky a šťouchaného banánu.
Pozrite si variáciu banánových muffinov!
prísady
- 1 3/4 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1/2 čajovej lyžičky soli (košer alebo hrubá)
- 8 polievkových lyžíc nesoleného masla (pri izbovej teplote)
- 3/4 šálky cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 2 veľké banány (veľmi zrelé, olúpané a šťouchané; asi 1 šálka)
- 1/2 šálky cmaru (alebo silnej šľahačky alebo kyslej smotany)
- Voliteľné: 1/2 lyžičky strúhanej pomarančovej kôry alebo 1/2 lyžičky mletej škorice
- Voliteľné: mini čokoládové lupienky na vrchnú časť postrekovania
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 stupňov. Namažte bochník s rozmermi 9 x 5 palcov s maslom alebo sprejom s nepriľnavým varným sprejom.
Vložte múku, sódu a soľ do malej misky a rozšľahajte. Odložte múku stranou.
Vložte maslo a cukor do veľkej miešacej misky a pomocou elektrického mixéra ich rozdrvte asi na 3 minúty na ľahkú a nadýchanú. Pridajte vajcia jeden po druhom, potom pridajte vanilku. Ak je to potrebné, zmiešajte šťouchané banány a cmar spolu s pomarančovou kôrou alebo škoricou.
Pomocou drevenej lyžice pridajte múkovú zmes do banánovej zmesi v dávkach a miešajte, až kým sa nezačlení každý prídavok. Na konci by cesto malo byť sotva zmiešané (bude silné).
Nalejte cesto do vymasteného bochníka. Podľa potreby posypte čokoládové lupienky.
Pečieme banánový chlieb, kým špáradlo alebo drevená špíz vložená do bochníka nevyčistí asi 45 minút. Nechajte banánový chlieb vychladnúť na panvici na drôtenom stojane po dobu 10 minút, potom otočte bochník z panvice a nechajte ho vychladnúť na stojane na drôtený stojan.
Ľahká variácia: banánové muffiny! Tento banánový chlieb sa môže stať banánovými muffínmi v priebehu niekoľkých sekúnd. Postupujte podľa pokynov uvedených nižšie, namiesto bochníka používajte iba muffinovú cínu s normálnou veľkosťou. Do každého z 12 muffinových šálok vložte papierovú vložku a naplňte ich tri štvrtiny cestíčka. Ak chcete, nakrájajte na mini čokoládové lupienky a muffiny vložte do rúry na skrátenú dobu pečenia 23 - 27 minút. Muffiny sa robia, ak pri dotyku v strede pružia späť a špička vložená do stredu vyjde čistá. Uistite sa, že muffiny nechajú vychladnúť v plechovke na drôtenom stojane 5 minút pred tým, ako ich postupne vypustíte a necháte ich vychladnúť na stojane.
Značky receptov:
- Rýchly chlieb
- desiata
- americký
- späť do školy
