Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Bazilika-ica cocktail je dobrou voľbou, ak hľadáte niečo jedinečné. Ponúka výraznú chuť bazalky proti sladenej zmesi ginu a bazy bez kvetov, vďaka čomu je ideálnym kokteilom pre vaše jarné a letné potešenie z popíjania.
Receptom je vytvorenie Chrisa Milligana, Santa Fe Barmana, ktorý pracuje na svojej mágii za barom v Novom Mexiku. V nej je čerstvá bazalka spárovaná s Plymouth Gin namiesto suchého Londýna, pretože ovocný profil Plymouthu funguje tak dobre proti bylinkám. Bezinky a dva horké sú iba zmrzlinou na torte, ktorá ju privádza do rovnováhy.
Dokonca aj obloha je fantastická! Milligan navrhuje obaliť pomarančový záplet okolo listu bazalky, aby sa dosiahol nový dotyk.
prísady
- 4 veľké listy bazalky
- 1/2 oz citrónovej šťavy (čerstvé)
- 1/2 oz jednoduchého sirupu
- 2 oz Plymouth Gin
- 1/2 uncový bazový likér (St Germain)
- 1 pomlčka pomarančovej horkosti (Regan's)
- 1 pomlčka Peychaud's Bitters
- Ozdoba: bazalkový list
- Ozdoba: dlhá oranžová zákruta
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Na spodnej časti miešačky zamiešajte bazalku, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup.
Pridajte gin, likér bez kvetov a horké. Naplňte ľad a zamiešajte pohár miešačkou Boston.
Trepe sa 10 až 12 sekúnd, potom sa scedí do vychladeného koktailového pohára.
Ak chcete ozdobiť, prevlečte list bazalky, potom okolo neho zabalte pomarančový záhyb a vložte ho do pohára.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Čerstvá bazalka ponúka lepšiu príchuť koktailov ako sušená bylina. Dokonca aj mrazenie, ktoré sa odporúča na konzerváciu, je najlepšie rezervované na jedlo. Ak chcete zabezpečiť, aby pre vaše nápoje bola k dispozícii čerstvá bazalka, zvážte jej pridanie do záhrady. Aj keď iba vo vašom kuchynskom okne sa pestuje ľahká rastlina. Miganigan navrhuje bohatý jednoduchý sirup pre tento recept, preto zmiešajte cukor a vodu v rovnakých častiach (pomer 1: 1).Čerstvá citrónová šťava je vždy preferovaná pre najlepšiu ochutnávku kokteily, najmä také, ktoré ponúkajú jemnú, čerstvú chuť. Priemerný citrón by mal vydávať 1 3/4 unce šťavy, čo je viac ako dosť pre jeden bazalkový ica-koktejl.
Variácie receptov
- Ak dávate prednosť, vytvorte jednoduchý sirup naplnený bazalkou a preskočte zmätok. To je dobrá voľba, ak vaše bylinky začínajú vädnúť, ale chcete zachovať ich chuť. Jednoducho použite základný recept na jednoduchý sirup a pridajte päť lístkov bazalky, ktoré nechajú strmý, až kým sa sirup nevychladne. Napriek tomu sa odporúča Plymouth Gin, čo neznamená, že iné štýly ginu nebudú fungovať. Môžete skúsiť niečo s mäkším profilom, ako je priemerný suchý Londýn. Zamyslite sa nad značkami ako Hendrick's, Aviation alebo The Botanist a preskúmajte svoje možnosti odtiaľto. Tento recept by bol vynikajúcim riešením pre šalvia, ak by ste mali bylinu a došli nám bazalka.
Ako silný je bazalka ica?
Sila bazalky-ica je ekvivalentná priemernej martini, ktorá obsahuje niekoľko nealkoholických miešačiek. Typicky sa bude triasť až okolo 23 percent ABV (46 dôkazov). Nie je to najľahší nápoj, ktorý je dobré mať na pamäti, pretože príliš veľa vás môže opiť, ako sa očakávalo.
Značky receptov:
- gin koktail
- bazalkový kokteil
- americký
- deň matiek
