DHuss / Getty obrázky
- Celkom: 10 hodín 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 hodín
- Výťažok: Podáva 8 až 10
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1175 | kalórií |
| 61g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 137g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Podávanie: Podáva 8 až 10 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1175 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 61 g | 78% |
| Nasýtený tuk 23g | 116% |
| Cholesterol 435 mg | 145% |
| Sodík 4175 mg | 182% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 137 g | |
| Vápnik 102 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento lahodný hríbik je pokrytý sladkou rubovou vrstvou a pomaly a údený k dokonalosti. Teplo samozrejme môžete upraviť pomocou jemného alebo horúceho chilli prášku.
prísady
- 1 hovädzie mäso (asi 8 až 10 libier)
- Pre rub:
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 1/3 šálky soli (najlepšie funguje hrubá soľ)
- 1/3 šálky papriky
- 1/3 šálky chili (horúce alebo mierne)
- 1/4 šálky čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte fajčiara a pridajte drevné štiepky (postupujte podľa návodu na používanie).
Hrudník očistite a osušte. Nanášajte hruď rovnomerne. Vložte hrudník do fajčiara na 8 až 10 hodín. Teplota fajčiara sa udržiava na teplote približne 220 ° C. Na zvýšenie citlivosti hrudníka vyberte z fajčiara, zabaľte ho do hliníkovej fólie a vložte do pece na posledné dve hodiny. Spravidla po 8 až 10 hodinách kus mäsa absorbuje toľko dymu, koľko dokáže, a ďalšie fajčenie môže prepožičať horkú chuť.
Pred krájaním nechajte hrudník sedieť 20 až 30 minút.
Značky receptov:
- BBQ hovädzie mäso
- hrudník s hnedým cukrom
- entrée
- nás regionálne
