Chris Gramly / E + / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 15 minút
- Infúzia: 30 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
„Mäso“ v sladkom mäsovom kokteile nezahŕňa slaninu, pretože by ste mohli mať podozrenie z moderných koktailov. Namiesto toho prichádza sladké mäso broskýň, hoci aj to sa nachádza v neobvyklej zložke, ktorú si musíte sami vyrobiť (nebojte sa, je to ľahké).
Tento recept na kokteil z bourbonov vytvoril koktailian Todd Thrasher z Virginie pre Bourbona od bazilej Haydenovej. Je to pocta sladkým ovocným cukrovinkám, ktoré sa v južných Spojených štátoch vyskytovali prevažne.
Koktejl sám vyžaduje iba tri prísady a jemne zvyšuje bourbon ovocnými a orechovými príchuťami. Kľúčovou zložkou je pekanová broskyňová voda, ktorá je sladená medom. Určite si užijete fascinujúci a skvelý nový pohľad na typický broskyňový nápoj.
prísady
- Pre vodu z pekanového broskyne:
- 1 kúsok pekanového orecha
- 2 litre vody
- 2 broskyne (nahrubo nasekané)
- 1/2 litra medu
- Pre kokteil:
- 2 oz bourbon whisky (Basil Hayden's)
- 1 1/2 unca pekanovej broskyňovej vody
- 1 bitter broskyňovej horkosti
- Ozdoba: citrónová zápletka
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, tento koktail je rozdelený do funkčných kategórií, aby vám pomohol lepšie naplánovať prípravu a zostavenie.
Vytvorte vodu z pekanového broskyne
Zhromaždite prísady. Predhrejte rúru na 300 F.
Na plech na pečenie natierajte pekanové orechy rovnomerne a opekajte v rúre po dobu 15 minút alebo dovtedy, kým z pekanových bobúľ nevychádzajú oleje.
V hrnci dajte vodu do varu.
Znížte na dusenie a zamiešajte med a broskyne.
K zmesi vody a medu pridajte kúsky pekanového orecha; nechajte vylúhovať 30 minút.
Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Napnite najskôr cez čínske sitko (alebo jemné sitko) a potom cez kávový filter, aby ste odstránili všetky usadeniny a pevné látky.
Pripravte sladký mäsový kokteil
Zhromaždite prísady.
V miešacej nádobe nalejte whisky, broskyňovú vodu z broskýň a horké broskyne na ľad.
Mieša sa 30 sekúnd.
Kmeň na kupé alebo koktejlové poháre a ozdobte dlhým citrónovým zákrutom
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Preskočte pekanové orechy, ak máte obavy z alergií na orechy, najmä ak budete tento nápoj podávať hosťom. Receptúra robí niečo vyše 64 uncí, takže budete mať k dispozícii veľa koktailov (dokonca aj večierok). ochutenú vodu je tiež možné použiť na pridanie zaujímavých zákrutov do domácej limonády alebo sladkého čaju južnej, ak sa vám páči.
Aký silný je kokteil sladkého mäsa?
Keďže bourbon tvorí väčšinu tohto koktailu, jedná sa o dosť silný nápoj. Basil Hayden's je 80-whiskey, a preto by obsah alkoholu mal klesnúť okolo 20% ABV (40 proof). To je polovica sily priameho záberu whisky, takže by bolo najlepšie vziať si to ľahké.
Značky receptov:
- broskyňa
- južné
- 4. júla
- nápoj
