Alina555 / Getty Images
- Celkom: 2 hodiny 45 minút
- Príprava: 2 hodiny
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 1 bochník (10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 76 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 9g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 bochník (10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 76 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Sodík 381 mg | 17% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 9 g | 3% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 38 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Máte petržlen? Prečo nie? Petržlen je veľmi ľahká bylina, ktorá sa pestuje na vašej záhrade alebo na parapete, a dáva tak receptom takú zaujímavú príchuť. Malé petržlenové rastliny môžete často nájsť v miestnych škôlkach a niekedy aj v obchode s potravinami. Nestrácajte čas začatím petržlenu zo semien, pokiaľ nemáte vybavenie a dostatok skúseností so zakladaním rastlín týmto spôsobom, pretože petržlen môže byť ťažké začať zo semien.
Tento recept na petržlenový chlieb je dosť jednoduchý pre začiatočníkov a výsledná chuť je fantastická, spolu s mnohými inými druhmi bylinkových chlebov. Chlieb je vynikajúci na pikniky a na rodinné cestoviny.
prísady
- 3/4 šálky teplej vody (95 F až 110 F)
- 2-1 / 4 lyžičky. alebo 1 pkg. (1/4 oz.) Aktívne suché droždie
- 1/2 šálky mlieka (izbová teplota)
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1 lyžička. soľ
- 2 lyžice. čerstvá petržlenová vňať (nakrájaná)
- 2 lyžice. mäkké maslo
- 3 šálky múky
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej mise premiešajte teplú vodu a droždie. Pridajte mlieko, cukor, soľ, petržlen a maslo. Zamiešame. Pridajte 2 šálky múky a dobre premiešajte. Pridajte dostatok chlebovej múky, aby ste pripravili cesto, ktoré nasleduje po lyžičke okolo misky. Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu a mieste 10 minút, podľa potreby pridávajte viac chlebovej múky, kým nie je cesto pevné a na dotyk hladké. Cesto vložte do stredne namazanej misky. Cesto prevráťte v miske tak, aby bol povrch jemne namazaný. Prikryte čistou handričkou a nechajte pôsobiť 1 hodinu na teplom mieste bez prievanu.
Rozdrvte cesto. Cesto vylejte na ľahko múku dosku a miesite 5 minút alebo kým sa z chleba nevytvoria bubliny. Tvarujte cesto do oválneho bochníka a zužujte konce do zaobleného bodu. Položte bochník na namazaný plech na pečenie. Rezané 3 diagonálne lomky (asi 1/4-palcové hlboké) cez hornú časť bochníka. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste bez prievanu po dobu 45 minút alebo do dvojnásobnej veľkosti.
Chlieb pečte 45 minút pri 350 ° F alebo dovtedy, kým chlieb nezačne po poklepaní na vrchnú časť. Vyberte chlieb z panvice a nechajte vychladnúť na stojane.
Tip
- Na výrobu kvasnicového chleba nikdy nepoužívajte vodu z vodovodu. Chlórovaná voda a voda, ktorá prešla zmäkčovačom vody, môžu kvasinky zničiť. Namiesto toho používajte pri výrobe chleba balenú vodu.
Variácia receptov
- V tomto recepte môžete použiť akýkoľvek druh mlieka, vrátane sušeného mlieka a nízkotučného mlieka. Mliečne mlieko môže byť nahradené mandľovým, sójovým, kešovým alebo ryžovým mliekom.
Značky receptov:
- Droždie chlieb
- príloha
- americký
- piknik
