Spruce / Anita Schecter
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
A ak už vyhodíte gril - pretože celé letné jedlo chutí lepšie na grile - potom choďte do toho a hodte tam aj nejaké uši kukurice. Môžete ich nechať v šupkách, ak dávate prednosť, ale milujeme spálené značky a údenú chuť kukurice, ktorá sa varí priamo na grile.
Ak ste už grilovali celú dávku a máte okolo seba pár uší grilovanej kukurice, tento šalát je ideálnym riešením na zvyšky. Odstráňte jadrá ostrým nožom a hodte ich do misy s cherry paradajkami, nakrájanú červenú cibuľu, papriku, veľa čerstvej petržlenovej vane a lahodnú krémovú horčičnú vinaigrette. Je vynikajúcou prílohou pre grilované mäso alebo samotný jednoduchý obed. V skutočnosti je to také dobré, že ani nemusíte dúfať v zvyšnú kukuricu. Na prípravu tohto šalátu pripravte niekoľko uší kukurice - oplatí sa to oplatiť.
Ako grilovať zeleninu
prísady
- Pre šalát:
- 4 veľké uši, čerstvá kukurica
- 1 lyžica olivového oleja (alebo repkového oleja)
- 1/2 malej červenej cibule
- 1 šálka cherry alebo hroznových paradajok
- 1 šálka papriky (ľubovoľná farba)
- 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vázy
- Na obväz:
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 lyžica citrónovej šťavy (čerstvo vylisovaná alebo limetová šťava)
- 1 lyžica majonézy
- 1 čajová lyžička horčice Dijon
- Soľ a mleté čierne korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte plynový alebo drevený uhlie alebo gril na varnej doske. Odstráňte hodváb z uší kukurice, vyčistite ich olivovým alebo repkovým olejom a grilovajte asi 15 minút, pričom uši pravidelne obracajte, aby ste rovnomerne varili. Vyňatie pôdy z produkcie, až kým nevychladne dostatočne na to, aby sa s ňou manipulovalo.
Spruce / Anita Schecter
Olúpajte a kocky nakrájajte na kocky. Paradajky opláchnite, osušte a na polovicu alebo štvrtinu. Opláchnite, osušte a nakrájajte na korenie. Nakrájajte čerstvú petržlenovú vňať a pridajte všetky prísady do veľkej misky.
Spruce / Anita Schecter
Keď je kukurica dostatočne chladná na to, aby sa s ňou manipulovalo, použite ostrý nôž na odrezanie jadier z klasov. Pridajte ich do misky s červenou cibuľou, paradajkami, paprikou a petržlenovou vňaťou.
Spruce / Anita Schecter
V samostatnej miske prelejte olivový olej, čerstvo vylisovanú citrónovú alebo limetkovú šťavu, horčicu Dijon a majonézu. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Nalejte dresing na zeleninu a premiešajte.
Podávajte pri izbovej teplote s grilovaným kuracím mäsom alebo hamburgermi.
Značky receptov:
- kukuričný šalát
- grilovaná kukurica
- večera
- americký
