Obrázky J Shepherd / Getty
- Celkom: 30 hodín
- Prep: 20 hodín
- Cook: 10 hodín
- Výťažok: 1 kontajner (1 porcia)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 927 | kalórií |
| 35g | tuk |
| 119g | sacharidy |
| 36g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1 kontajner (1 porcia) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 927 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 35 g | 45% |
| Nasýtený tuk 20g | 101% |
| Cholesterol 110 mg | 37% |
| Sodík 523 mg | 23% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 119 g | 43% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 36g | |
| Vápnik 1248 mg | 96% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Existuje veľa spôsobov, ako si vyrobiť vlastný ochutený jogurt, ale tento z neho robí chutný mrazený jogurt pomocou čerstvých surovín, ktoré máte doma. Môžete to urobiť s jogurtovacím strojom alebo bez neho.
Tu je ďalší výhoda pri výrobe vlastného ochuteného jogurtu: Môžete ho urobiť zdravším ako vopred vyrobené odrody, ktoré si kúpite v obchode. Možno nechcete používať tradičný cukor; môžete nahradiť zdravšie sladidlo. A s mnohými kombináciami chutí môžete prísť s peknými zmesami chutí.
prísady
- 1 liter plnotučného mlieka
- 1/4 až 1/3 šálky sladidla
- Voliteľné: arómy alebo ovocie podľa vášho výberu
- Voliteľné: 1/3 šálky instantného sušeného mlieka bez tuku
- 1 zaoblený polievková lyžica obyčajného jogurtu (alebo odporúčané množstvo práškovej kultúry)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Obarte 1 liter mlieka a zamiešajte 1/4 až 1/3 šálky cukru, medu, sirupu, sladu, melasy, umelého sladidla alebo iného sladidla.
Ak sú po rozpustení cukru alebo medu požadované ďalšie príchute, môžete do 1 polievkovej lyžice zamiešať extrakt, napríklad citrón, mandľový alebo mäta pieporná. Môžete tiež prasknúť na koreninovej komore a pridať do mrazeného jogurtu viac chuti. Skúste pridať 1 čajovú lyžičku mletého korenia, napríklad škoricu, muškátový oriešok, palcát, zázvor alebo vlastnú špeciálnu kombináciu.
Pridajte okamžité odtučnené sušené mlieko, zmes nechajte vychladnúť na 110 ° C a vmiešajte do kultúry alebo jogurtu.
Nalejte zmes do teplých nádob, zakryte a inkubujte.
Inkubujte päť až 10 hodín. Potom nechajte jogurt vychladnúť v chladničke.
Tipy
- Sladidlá, ktoré môžete použiť: cukor, med, javorový sirup, čokoládový sirup, slad, melasa, stevia alebo umelé sladidlo. Suché mlieko sa používa na výrobu jogurtovej krémovej masti a na zvýšenie obsahu bielkovín. Aj keď je to voliteľné, dôrazne odporúčame zahrnúť ho do tohto receptu. Kedykoľvek ochutíte jogurt, nezabudnite vždy nechať 1 šálku hladkú, aby ste mali čerstvú štartovaciu zmes pre ďalšiu dávku. Aby sa baktérie rozmnožili, inkubujte jogurt pri teplote medzi 100 ° F a 115 ° F. Existuje mnoho spôsobov, ako jogurt inkubovať. Môžete ho umiestniť do konvenčnej rúry, hrnca na varenie, dohrievacej doštičky, mikrovlnnej rúry, chladiča naplneného vriacou vodou alebo dokonca do dehydratátora.
Variácie receptov
- Pokiaľ ide o džem, zaváraniny alebo príchute, dajte 1 lyžicu arómy do spodnej časti nádob s 1 šálkou a nalejte na ňu teplú zmes mlieka a jogurtov. Zakryte a inkubujte ako obvykle. Ak chcete pridať čerstvé, konzervované alebo sušené ovocie, pridajte ich po inkubácii jogurtu. Toto by malo byť posledné, pretože obsah kyselín v niektorých plodoch môže zmesi mlieka a jogurtov zakrývať a zabrániť správnej fermentácii.
Značky receptov:
- jogurt
- ochutený jogurt
- raňajky
- americký
