Smrek / Elizabeth LaBau
- Celkom: 2 hodiny
- Príprava: 2 hodiny
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 36 hľuzoviek (36 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 195 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Počet porcií: 36 hľuzoviek (36 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 195 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 15% |
| Nasýtený tuk 7g | 34% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 21 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 26 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Guinnessové hľuzovky sú bohaté domáce čokoládové hľuzovky s bohatou dávkou Guinnessovho mixu priamo v sebe. Sú ideálne pre každého milovníka piva! Tmavá ovocná chuť pachu je úžasná, keď sa spája s polosladkou čokoládou.
Páči sa mi vrchná baňa niečo slaného - štipka praclíky, drvené zemiakové lupienky, arašidy alebo vločková morská soľ.
prísady
- 1 (12 oz) fľaša Guinnessa
- 1/2 šálku tvrdého krému
- 12 oz polosladká čokoláda (jemne nasekaná)
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla (pri izbovej teplote)
- 1/2 šálky kakaového prášku (na hádzanie hľuzoviek)
- 1 kilogram čokoládovej cukrovej vaty
- Voliteľné: polevy ako drvené praclíky, drvené zemiakové lupienky, arašidy atď
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Nalejte fľašu Guinness do stredného hrnca a umiestnite ju na stredne nízku teplotu. Priveďte k varu a nechajte dusiť, kým sa nezníži na 1/2 šálky. Čas sa bude líšiť v závislosti od vášho sporáka a panvice, ale pre mňa to trvalo asi 30 minút. Pravidelne ho kontrolujte, zatiaľ čo sa ponorí do odmerky, aby ste videli pokrok. Keď sa zníži na 1/2 šálky, vyberte ho z tepla.
Nalejte smotanu do hrnca - rovnaký hrniec, aký ste použili pre Guinness, je v poriadku. Vložte panvicu na mierny ohrev a dusíme krém. Keď sa varí, nasekanú polosladkú čokoládu vložte do strednej misky a horúcu guinnessu nalejte na čokoládu.
Akonáhle krém príde na varenie, nalejte ho na misku čokolády a Guinness. Počkajte 1 minútu, aby sa čokoláda roztopila, a potom všetko rozšľahajte, kým sa čokoláda neroztopí a zmes nebude hladká a nasýtená.
Pridajte nesolené maslo a rozšľahajte. Vrstvu nalepte priamo na čokoládu a asi 2 hodiny chladnite, až kým nebude pevná.
Vyrovnajte plech na pečenie voskovaným alebo pergamenovým papierom. Kakaový prášok nalejte do plytkej misy alebo koláčovej plechovky. Použite čajovú lyžičku alebo malú odmerku na cukor, aby ste nabrali čokoládovú guľu a umiestnili ju do misky kakaového prášku. Trochu točte, kým nie je potiahnutý, potom ho prevráťte medzi dlaňami, aby bol zaoblený, a položte ho na plech na pečenie. Opakujte, kým sa nevytvoria všetky hľuzovky - z tejto šarže by ste mali dostať asi 36 1-palcových hľuzoviek.
Podnos chladte 30 až 40 minút, až kým hľuzovky nie sú pevné. Keď ste pripravení ich ponoriť, vložte cukrový povlak do stredne vhodnej mikrovlnej misky a mikrovlnu rúru v krokoch po 30 sekundách, až kým sa neroztopí, za každých 30 sekúnd miešajte, aby ste zabránili prehriatiu.
Keď je čokoládový povlak roztavený a hladký, pomocou vidličky alebo máčacích nástrojov ponorte hľuzovku do roztaveného povlaku, potom ju odstráňte a prebytočný odkvapkajte späť do misky. Položte hľuzovku na pripravený plech na pečenie a pokým je čokoláda ešte vlhká, posypte vrchom štipkou drvených praclíkov, drvených zemiakových lupienkov, morskej soli alebo podľa výberu. Opakujte, až kým všetky hľuzovky sú ponorené a zdobené.
Podávajte a užívajte si!
Tip
Tieto hľuzovky Guinness sa najlepšie podávajú pri izbovej teplote. Extra hľuzovky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až dva týždne a pred podávaním ich nechajte zohriať na izbovú teplotu.
Značky receptov:
- cukrík
- sušienky a cukrovinky
- americký
- Deň otcov
