Rob Palmer / Getty Images
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Premýšľali ste o zmiešaní repozitára tequily s Fernet Branca? Funguje to prekvapivo dobre a koktail Guadalajara je vaša šanca vyskúšať si ho. Jedná sa o veľmi zaujímavý kokteil od spoločnosti Bittermens Bitters a ponúka fascinujúci vkus, ktorý budete ťažko nájsť v akomkoľvek inom tequilovom kokteile.
Fernet Branca je taliansky amaro, ktoré do nápoja dodáva horkú bylinkovú zložku. Úžasne sa to spája s tequilou, najmä s takou staršou ako El Tesoro Reposado. Krémy Bittermens Xocalatl Mole Bitters sú vynikajúcou poctou mexickej čokoládovej omáčke a pomáhajú vziať si chuť kokteilu a dodávajú dokonalý dotyk. Vzhľadom k tomu, Fernet Branca je digestív, to by urobilo báječný po večeri kokteil, aj keď je to príjemné kedykoľvek.
prísady
- 2 unce reposado tequila (El Tesoro)
- 1/2 oz Fernet Branca
- 1/2 unca agáve jednoduché
- 2 pomlčky bitterov (Bittermens Xocolatl Mole)
- Ozdoba: grapefruitový olej
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V šejkri na kokteily naplnenej ľadom nalejte tequilu, Fernet Branca, jednoduchý sirup z agáve a krtko.
Dobre premiešajte najmenej 30 sekúnd.
Napnite do vychladeného koktailového pohára.
Ozdobte niekoľkými kvapkami grapefruitového oleja navrchu.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Tequila, ktorú nalievate, pripraví alebo rozlomí tento nápoj. Vyberte úložisko tequily najvyššej úrovne alebo ho inovujte na teñilu añejo. Blanco tequilas nemá hĺbku arómy spôsobenú starnutím hlavne a nebude stáť proti Fernet Branca. „Agave simple“ je agáve nektár rezaný vodou, aby vzal trochu sladkosti. Aby ste to dosiahli, kombinujte rovnaké diely agktového nektáru a vody a miešajte, kým nedosiahnete rovnomernú konzistenciu. Zaistite, aby bol grapefruitový éterický olej stopercentne čistý olej a potravinový stupeň. Toto by malo byť uvedené na etikete. Do kokteilu nepridávajte olej, ktorý je určený len na aromaterapiu. Ak je to vaša jediná možnosť, preskočte ingredienciu! Ak nemáte grapefruitový olej po ruke, Bittermens Grapefruit Bitters sú príjemnou alternatívou. Môžete tiež jednoducho nakrájať kúsok grapefruitovej kôry a stlačiť ju nad nápoj, aby ste uvoľnili prírodné éterické oleje ovocia. Plamene šupky, ak sa vám páči. Vďaka tomuto nápoju v chladenom pohári je to trochu príjemnejšie. Ak nemáte jeden vopred vychladený, pri miešaní nápoja vložte do pohára niekoľko kockov ľadu a pred preťažením ich zlikvidujte.
Aký silný je koktail Guadalajara?
Rovnako ako iné koktaily, ktoré sa vyrábajú takmer výlučne z alkoholu a ktoré sa krátko podávajú, Guadalajara nie je slabý nápoj. Obsah alkoholu by mal byť približne 28% ABV (56 dôkazov). Vďaka tomu je trochu ľahší ako tequíny a podobné nápoje v martini. Môže to vyzerať efektne a leštene, ale zabalí to!
Značky receptov:
- Tequila Cocktail
- americký
- večierok
- koktaily
