ahirao_photo / Getty Images
- Celkom: 75 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: slúži 4
Toto jednoduché hovädzie mäso s tromi špičkami je ideálne pre každú príležitosť. Gril to nízko a pomaly a podávajte ho tak, ako je, alebo ho nakrájajte na kvety, tacos, enchiladas, šaláty, sendviče alebo čokoľvek iné, na čo si spomeniete. Skvelé na týždenné jedlá alebo večere na týždeň.
prísady
- 2 libra / 900 g trojzrnná pečená
- 2 čajové lyžičky / 10 ml cibuľového prášku
- 2 čajové lyžičky / 10 ml sušenej petržlenovej vaty
- 1 čajová lyžička / 5 ml cesnakového prášku
- 1 lyžička / 5 ml mletého čierneho korenia
- 1 1/2 čajovej lyžičky / 7, 5 ml morskej soli
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte gril a pripravte sa na nepriamy grilovanie. Ľahko naolejujte rošt na varenie na vašom grile olejom s vysokým bodom dymu.
Aby ste to dosiahli, budete potrebovať veľkú dvojicu vonkajších varných klieští, skladané papierové utierky a olej. Uchopte skladané papierové utierky pomocou klieští a ponorte ich do oleja. 2 až 3-krát utrite rošty na rošte a vytvorte pekný nepriľnavý povrch. Urobte to, keď gril dosiahne úplnú teplotu a tesne pred umiestnením mäsa na rošty na grilovanie.
Kombinujte cesnakový prášok, cibuľový prášok, korenie a soľ. Votrite ho cez povrch trojzrnnej pečene a uistite sa, že získate rovnomerný povlak.
Položte tri hroty na gril, tuk stranou nahor. Pod dno môžete umiestniť odkvapkávaciu misku, aby ste zachytili odkvapkávanie, ktoré neskôr vytvorí veľkú omáčku. Pridajte trochu vody na panvicu (asi 1/2 šálky), aby ste pomohli omáčke. S grilom na miernom varení asi 1 hodinu alebo dovtedy, kým hovädzia pečienka nedosiahne želanú donosť.
Z grilu odstráňte trojväzkovú pečeň a stan s hliníkovou fóliou. Nechajte mäso odpočívať 10 až 12 minút. To pomôže šťavám redistribuovať. Plátok steak nakrájajte na plátky s hrúbkou menšou ako 1/2 palca a podávajte.
Značky receptov:
- Hovädzie mäso
- entrée
- americký
- cookout
