Molly Watson
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 paradajky (4 až 8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 31 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 4g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 paradajky (4 až 8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 31 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 2% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 42 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 4 g | 1% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 9 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Paradajky na grile sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať letnú obľúbenú zeleninu alebo ovocie alebo… paradajky. Je pravda, že paradajky sú ovocie, botanicky povedané, a to sa prejavuje v ich jemnej textúre. Stále ich môžete grilovať, ale pomôže vám zistiť, aký druh paradajok grilovate. Vo všeobecnosti by ste na grilovanie mali používať paradajky, ktoré sú pri zrení pevné, napríklad Early Girls, pretože mäkšie odrody majú sklon sa rozpadať, keď sú vystavené teplu.
Zatiaľ čo dokonale zrelé paradajky sú vhodné na grilovanie, grilovanie môže zvýšiť a pridať chuť aj k menej ako dokonalým vzorkám. Navyše, šťavnatý jas grilovaných paradajok dodáva skvelú poznámku tanieru grilovanej zeleniny, ktorej kombinácia je dobrá v teple alebo pri izbovej teplote, čo z nich robí skvelú voľbu pre ľahkú zábavu, pretože sa dá urobiť skôr, ako sa ktokoľvek zobrazí na dvere alebo na záhrade.
Tento recept je rovnako technikou ako recept, takže neváhajte experimentovať s ďalšími príchuťami alebo omáčkami. Je zrejmé, že môžete grilovať toľko alebo toľko paradajok, koľko chcete, a gril na dosah drží.
Chceš veci na jazz? Na konci receptu nájdete niekoľko chutných omáčok, ktoré sú ideálne na pokvapkanie na grilovaných paradajkách, ak ich chcete trochu obliecť.
prísady
- 4 paradajky
- 1 polievková lyžica olivového oleja (nemusíte ho používať úplne)
- Morská soľ (na sypanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zohrievajte uhlie alebo plynový gril na stredne vysoké teplo.
Paradajky nakrájajte na polovicu (predstavte si, že paradajky sú gule; narezajte ich pozdĺž „rovníka“). Polovice rajčiakov položte bokom nahor na veľký plech alebo plech na pečenie. Vystrihnuté strany otrite olivovým olejom a posypte soľou.
Paradajky naolejujte olejom na grile. Ak používate plynový gril, zatvorte veko. Varte, až sa na rajčiakoch objavia značky na grile, asi 5 minút.
Očistite ostatné strany olejom a posypte soľou. Polovice paradajok prevráťte, na plynovom grile zavrite veko a varte, až kým sa na druhej strane objavia značky grilu, asi ďalších 5 minút.
Na prenos paradajok späť do plechu alebo na servírovací tanier použite kliešte alebo špachtľu.
Podávajte grilované paradajky horúce alebo pri izbovej teplote.
Tip
- Pri zohrievaní grilu by mal byť dostatočne horúci, aby ste ho mohli držať asi 1 palec nad roštom na varenie 3 až 4 sekundy a potom ho vytiahnuť z tepla).
Variácie receptov
Tieto omáčky sú skvelým spôsobom, ako pridať jednoduchú dodatočnú chuť jednoduchých grilovaných paradajok:
- Splash na kvalitný balzamový ocot alebo starý ocot sherry Drizzle s citrónovým cesnakovým vinaigrettePridajte na plátky kopu bazalkového pestuMake it slaný s feta vinaigretteZelená cesnaková omáčka dodáva pekný punč
Značky receptov:
- Paradajka
- grilované paradajky
- príloha
- americký
