Elizabeth LaBau
- Celkom: 70 minút
- Príprava: 45 minút
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 24 tvarohových koláčov (24 porcií)
Tvarohové koláče sú chutné guľôčky pravého tvarohového koláča, ktoré sú pokryté svetlým cukrovinkovým poťahom a podávané na lízatke. Sú prekvapivo ľahké vyrobiť a jesť veľa zábavy!
Môžete použiť akúkoľvek príchuť pečeného tvarohového koláča, ktorá sa vám páči, a nahradiť vrstvu tmavej čokolády bielej alebo mliečnej čokolády. Môžu byť ozdobené postrekovačmi, cukrovinkami alebo orechmi, takže vaše tvarohové koláče môžu byť rovnako hravé alebo elegantné, ako chcete. Bez ohľadu na to, ako to robíte, sú vždy chutné.
Okrem prísad budete potrebovať aj 24 tyčiniek na lízatko.
prísady
- 8-palcový tvarohový koláč (pečený, chladený a veľmi pevný)
- 1 kilogram čokoládovej cukrovej vaty
- Voliteľné: posypeme, malé cukríky alebo nasekané orechy
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pripravte si dva plechy na pečenie potiahnutím hliníkovou fóliou alebo pergamen. Odložte si teraz.
Naberajte lyžičku tvarohového koláča na jeden z plechov na pečenie. Ak je to potrebné, navlhčite si ruky a pretlačte guľôčky zo tvarohového koláča medzi dlane, aby boli dosť okrúhle.
Do každej guľôčky na tvarohový koláč vložte jednu lízatko. Ak sú príliš mäkké, zmrazte gule asi 20 minút, kým nie sú dostatočne pevné, aby účinne špízovali. Vložte plech na pečenie do mrazničky, aby sa gule zmrazili, kým nie sú veľmi pevné, najmenej 2 hodiny.
Mikrovlny povlak cukrovinky, kým nie je úplne hladký a roztavený, miešanie každých 30 sekúnd, aby sa zabránilo prehriatiu. V prípade potreby pridajte trochu skrátenia, aby ste vytvorili tekutý povlak, ktorý voľne prúdi zo lyžice. Položte posypané alebo iné požadované polevy.
Vyberte tvarohový koláč z mrazničky. Rýchlo pracujte a ponorte zmrazenú tvarohovú guľu do roztaveného cukrového povlaku. Uistite sa, že je celý tvarohový koláč zakrytý a či čokoláda vytvára okolo tyčinky pečať. Ak je povrchová vrstva stále mokrá, navalte ju na vrchné nátery podľa vášho výberu alebo ich posypte. Hotový tvarohový koláč umiestnite na rezervovaný plech s čistým pergamenom.
Opakujte so zostávajúcimi tvarohovými koláčmi a cukríky. Ak povlak začne tuhnúť, vráťte ho do mikrovlnnej rúry v krátkych intervaloch, až kým nebude opäť tekutý a hladký.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Môžete použiť tvarohový koláč z obchodu (často sa nachádza v mrazničke) alebo ho môžete pripraviť od nuly. Len sa uistite, že ide o pečený tvarohový koláč. Väčšina receptov na tvarohový koláč bez pečenia má príliš mäkkú textúru na to, aby sa v nich dalo udržať. Hotové tvarohové koláče sa skladujú vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až týždeň. Tieto okuliare si pri skladovaní zachovajú svoju skvelú chuť a textúru. Vlhkosť by na nich však mohla kondenzovať a spôsobiť krvácanie z farieb náteru alebo kropenia. Ak je vzhľad veľmi dôležitý, je najlepšie ich vyrobiť do 24 hodín od ich plánovaného doručenia. Ak nemáte mikrovlnnú rúru, môžete roztaviť čokoládu pomocou metódy dvojitého kotla. Je to tradičná metóda varenia, ktorá vyžaduje panvicu a kovovú alebo sklenenú misku.
Značky receptov:
- tvarohový koláč
- snack
- americký
- narodeniny
