gordana jovanovic
- Celkom: 13 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 8 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 523 | kalórií |
| 30g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 55g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 523 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 30 g | 39% |
| Nasýtený tuk 5g | 26% |
| Cholesterol 152 mg | 51% |
| Sodík 718 mg | 31% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 55g | |
| Vápnik 174 mg | 13% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Aj keď je na grile jedlo vonku na drevenom uhlí niečo vynikajúce, nie je vždy možné variť jedlo vonku. Či už je to zlé počasie alebo žijete v bytovom komplexe, ktorý neumožňuje vonkajšie grily, vnútorná kuchyňa je jedinou možnosťou pre niektorých ľudí. Tam sa hodia vnútorné grily, napríklad George Foreman Grill. Aj keď nemusí poskytovať rovnakú údenú príchuť ako jedlo na grile na drevenom uhlí, umožňuje zdravé a rýchle varenie jedla.
prísady
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
- 2 polievkové lyžice olivového oleja a viac na gril
- 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého oregana
- Čerstvé polievkové lyžice nasekaného čerstvého tymiánu
- 2 polievkové lyžice nakrájanej čerstvej bazalky
- 1 čajová lyžička morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- Filé z lososa s hmotnosťou 2 kg
Kroky, ako to dosiahnuť
V nereaktívnej miske šľahajte citrónovú šťavu, 1 lyžicu olivového oleja, bylinky, soľ a korenie.
Opláchnite lososa pod studenou vodou a potom ho osušte papierovou utierkou alebo čistou utierkou.
Do zmesi olív pridajte lososa a dobre obtočte. Nechajte losos marinovať, kým predhrievate gril George Foreman (alebo akýkoľvek vnútorný kontakt).
Vložte lososa na gril George Foreman. Varte 3 až 8 minút. Čas varenia bude závisieť od hrúbky lososa.
Tipy
- George Foreman má tendenciu variť oveľa rýchlejšie ako bežný gril, preto skontrolujte lososa za 3 minúty. Ak losos ľahko lúpa, keď sa rozbije vidličkou a je nepriehľadný, je to hotové. Ak nemáte krytý elektrický gril, môžete tento recept z lososa variť aj na grilovacej panvici na sporáku. Všetky kusy čerstvého lososa budú majú špendlíky, ktoré sú rybacími rebrami. Je ľahké uškrtiť tieto kosti, takže by mali byť odstránené. Ryby položte na kožu stranou nadol a prsty prejdite cez filé; vo väčšine prípadov by ste mali cítiť, ako kosti vychádzajú z rýb. Vytiahnite ich rovno pomocou čistých pinziet alebo malých kuchynských klieští. Ak dostanete trochu bieleho mäsa na mäso z lososa počas jeho varenia, nebojte sa. Je to albumín, bielkovina, ktorá sa pri varení objavuje vo svalových vláknach rýb a vyskytuje sa aj na dokonale uvarených rybách. Ukazuje sa však častejšie na uvarených rybách, takže lososa držte iba na rošte po minimálnu dobu, aby sa minimalizovala tvorba albumínu.
Variácie receptov
- Losos Teriyaki: Odstráňte citrónovú šťavu a bylinky. V miske kombinujte 1/4 šálky hnedého cukru, mletého cesnaku, mletého zázvoru, 2 polievkových lyžíc medu a 1/4 šálky sójovej omáčky. Losos marinujte najmenej jednu hodinu v chladničke a potom grilovajte podľa pokynov na recepte. Losos na grile: Odstráňte citrónovú šťavu a bylinky. V miske skombinujte 1/2 šalátu grilovaného lososa a 2 polievkové lyžice medu. Pri grilovaní lososov občas omáčajte omáčku z rýb. Losos citrónovo-cesnakový: Pridajte k marináde 1 lyžicu mletého cesnaku a 2 lyžičky citrónovej kôry.
Značky receptov:
- losos
- večera
- americký
- spadnúť
