Štúdiá spoločnosti S&C Design
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Jednoduché a podmanivé, chryzantéma je brandy drink na rozdiel od iných. Má zaujímavú príchuť, ktorú by mal zažiť každý raz. Tento koktail nemusí byť pre každého, aj keď vás to môže prekvapiť a skutočne podráždiť.
Nápoj vyzerá ako priemerný brandy martini, aj keď používa suchý vermút na rozdiel od pravdepodobnejšieho spoločníka sladkého vermutu, ktorý sa nachádza v metropolitnej oblasti. A predsa, keď sa pridá zápletka absintu, všetko bude skutočne vzrušujúce. Tento jednoduchý prírastok prináša anízový podtón, ktorý nemusíte očakávať od nápoja s takým delikátnym názvom.
prísady
- 1/4 unca absintov (Pernod)
- 3/4 unca brandy
- 2 oz suchý vermút
- Ozdoba: pomarančová kôra (tenký pásik)
Kroky, ako to dosiahnuť
V šejkri vylejte ingrediencie a zamiešajte.
Pridajte ľad a miešajte jednu minútu.
Napnite do vychladeného koktailového pohára.
Na nápoj vytlačte pomarančovú kôru, uistite sa, že oleje spadnú do pohára, a potom kôru hodte do nápoja.
Tipy
- Možno ste si všimli, že vermút prevažuje nad ostatnými dvoma zložkami. Nejde o preklep - takto pripravil Pernod recept a funguje veľmi dobre. Nápoj, ktorý je na vermúte taký ťažký, bude mať omnoho suchší profil ako väčšina ostatných. Vďaka tomu je ideálnou voľbou pre večernú večeru, najmä ak sa podáva ako aperitív. Pre niektoré chute môže byť dokonca aj 1/4-uncový nalievanie trochu príliš absinto. Je to veľmi silná aróma, ktorá môže byť dosť prekvapujúca, ak na to nie ste zvyknutí. Možno by ste si to mali trochu zobrať pri miešaní v nasledujúcom kole alebo jednoducho začať s trochou menej, ako sa odporúča hneď od začiatku. Pretože tento koktail je na alkohole taký čistý a ťažký, je dôležité vybrať si kvalitné suroviny. Ak ste to ešte neurobili, zvážte upgrade svojho vermútu - a ubezpečte sa, že je čerstvý - rovnako ako brandy. Toto je pekné použitie pre maloobjemové brandy, koňak alebo Armagnac.Keď je chryzantéma navrhnutá tak, aby sa podávala, je dobrým nápojom, ktorý sa podáva na skalách. Keď sa ľad roztopí, príchuť mierne zjemní a vytvorí skvelý sipper, ktorý si môžete vychutnať pomaly.
Aký silný je chryzantéma?
Akýkoľvek koktail obsahujúci iba alkohol bude na silnej strane a tento je na spodnom konci tohto spektra. Celé miešanie to značne nariedi, ale to robí viac pre zosobnenie chutí ako čokoľvek iné. Avšak prebytok vermutu ho výrazne znižuje.
Pernod sa plní do fliaš s obsahom 136 kusov a pri brandy s obsahom 80 kusov vyrába nápoj okolo 22% ABV (44 dôkazov). Na porovnanie priemerný Manhattan váži okolo 60 dôkazov.
Značky receptov:
- Brandy Cocktail
- americký
- večierok
- nápoj
