Štyri syry Mac a syrové muffinyŠtyri syry Mac a syrové muffiny. Mia Mueller-Schoell / Katie Workman / themom100.com
- Celkom: 40 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 24 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 197 | kalórií |
| 13g | tuk |
| 11g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 24 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 197 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasýtený tuk 8g | 38% |
| Cholesterol 37 mg | 12% |
| Sodík 299 mg | 13% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11 g | 4% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 259 mg | 20% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vo väčšine domov s deťmi sa makaróny a syr ešte len musia vytrácať ako jedno z najobľúbenejších rodinných jedál všetkých čias. V tomto recepte som použil zmes Monterey Jack, čedar, mozzarelu a provolonu. Pridanie odpareného mlieka dáva miske extra bohatosť. Potom som pečil mac a syr v muffinových šálok, ktoré sa ukázali byť perfektnou veľkosťou jednej porcie.
V priebehu rokov som určite zistil, že mnoho detí miluje malé individuálne porciované jedlá; na jedle, ktoré má iba správnu veľkosť, je niečo príťažlivé. Pokračujte v experimentovaní s rôznymi strúhanými syrmi - mliečna ulička je plná možností a nikdy nestarne vyvinúť nový mac a syr pre svoju rodinu.
prísady
- Košer soľ podľa chuti
- Makaróny lakťa lakťa 1 libra
- 6 polievkových lyžíc masla (nesolené)
- 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 1 12 uncová plechovka odpareného mlieka
- 2 1/2 šálky plnotučného mlieka
- 1 polievková lyžica horčice (Dijon)
- Košer soľ podľa chuti
- 1 šálka drvenej zmesi syrov Jack
- 1 šálka syra čedar (ostrý)
- 1 šálka drvené mozzarely
- 3 plátky provolone (roztrhané na kúsky)
- 1 Veľký štipľavý kajenský korenie
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 375. Linky 24 štandardných muffínových plechoviek s papierovými vložkami a striekaním s nelepivým sprejom (môžete tiež piecť len makové a syrové muffiny priamo v muffinových šálok, nastriekané najskôr nepriľnavým sprejom).
Priveďte do varu veľkú nádobu s vodou a štedro ju osolte. Nechajte vodu vrátiť sa do varu a makaróny varte podľa pokynov v obale. Tesne pred dokončením cestovín odstráňte asi 3/4 šálky vody na varenie. Vypustite cestoviny.
Roztavte maslo v rovnakom hrnci, v ktorom ste varili cestoviny, na stredne vysoké teplo. Pridajte múku a varte na miernom ohni, často miešajte 2 minúty, až kým nezačne sfarbiť. Pridajte odparené mlieko a plnotučné mlieko, potom rezervovanú vodu na varenie cestovín a nechajte dusiť, za stáleho miešania často miešajte, až po niekoľkých minútach varenia mierne zhustne. Miešajte horčicu a soľ a potom pridajte všetky syry za stáleho miešania, kým sa syr neroztopí.
Pridajte kajenský cukor a potom vložte vypustené cestoviny do hrnca. Dobre premiešajte, kým cestoviny nie sú dobre pokryté syrovou omáčkou, potom makaróny a syr naskrutkujte do pripravených muffinových šálok (asi 1/2 šálky na šálku), naplňte ich na vrchol a pečte 20 minút, až kým sa vrchnáky nezmiešajú. zlato-hnedá. Nechajte makaróny a syrové muffiny vychladnúť v plechovkách na drôtenom stojane po dobu 5 minút, potom ich vyberte z plechoviek a potom ich podávajte v teple alebo v teple.
Tipy na varenie
Namiesto kombinovania vlastných výberov syra by ste mohli použiť zmiešanú zmes syrov, ako je napríklad talianska zmes alebo mexická zmes, čo je veľká skratka.
Naplňte muffinové konzervy zmesou makarónov a syrov až dva dni vopred a skladujte v chladničke. Pred pečením buď zohrejte na izbovú teplotu, alebo pridajte ďalších 5 minút času pečenia k muffinom, ak ich pečiete priamo z chladničky.
Značky receptov:
- mozzarella
- obed
- americký
- späť do školy
