juanmonino / Getty Images
- Celkom: 4 hodiny 10 minút
- Príprava: 4 hodiny
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
Tieto quesadilly môžete pripraviť vopred a jednoducho ich grilovať, keď ich potrebujete. Sú tiež skvelým predjedlom pre každú stranu. Tento recept je tiež vynikajúci spôsob, ako využiť zvyšné grilované kurča!
prísady
- 8 uncí na kurčatá
- 4 plátky červenej cibule (hrúbka 1/4 palca)
- Baklažán so 4 plátkami (priečne plátky s hrúbkou 1/4 palca)
- 8 múčnych tortíl s priemerom 6 palcov
- 1/2 šálky syra Monterey Jack (strúhaný)
- 1/2 šálky syra čedar (strúhaný)
- 1/4 šálky vody
- 2 polievkové lyžice čerstvého koriandra (nasekané)
- 1 jalapeno chili (plátky)
- 1 lyžica čerstvej limetkovej šťavy
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja (viac alebo menej)
- Kyslá smotana (na servírovanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte kuracie ponuky do plytkého pekáča.
Kombinujte 1/4 šálky vody, koriandra, nakrájanej jalapeno, limetovej šťavy a olivového oleja v mixéri. Miešajte do hladka a dochutíme soľou a korením.
Nalejte marinádu na kuracie tendre, úplne potiahnite. Prikryte a chladte 4 hodiny.
Predhrejte gril.
Kuracie mäso vyberte z marinády a grilovajte, kým sa neuvarí, asi 6 minút.
Cibuľu a baklažán otrite olejom, posypte trochou soli a korenia a grilom asi 4 minúty, občas otočte.
Tortily zabaľte do fólie a položte na horný stojan grilu, zatiaľ čo ostatné ingrediencie varíte.
Zmiešajte syry v miske.
Vyberte všetko z grilu.
Na polovicu tortíl položte asi 1/4 šálky syra.
Najlepšie s kuracím mäsom, jedným plátkom cibule a jedným plátkom baklažánu.
Najlepšie s ďalšou tortilou, ako by ste pripravovali sendvič.
Miesto na grile a variť na miernom ohni, kým sa syr neroztopí a tortilly sú pekné zlatohnedé.
Grilované kuracie Quesadilly nakrájajte na štvrtky a podávajte s kyslou smotanou.
Značky receptov:
- čedar
- predjedlo
- Mexičan
- cookout
