Michael Berman / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 160 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 24g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 160 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 194 mg | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 24 g | 9% |
| Vláknina 7g | 25% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 84 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Môžete si vziať takmer akúkoľvek zeleninu do zárezu s bylinkovým korením a horúcim grilom. Grilované vegetariáni sú skvelou a sviežou alternatívou k príliš bežnej dusenej zelenine a ponúkajú osviežujúcu prestávku v zapínaní horúcej rúry, keď sa teplota sezóny začína zvyšovať. Ďalšou vecou, ktorú milujeme pri grilovaní zeleniny, je to, že môžu pri príprave kompletného jedla zjednodušiť prípravu jedla, keď je spárovaná s inými grilovanými pokrmami alebo predjedlami mäsa.
Mrkva môže byť považovaná za smola grilovaného sveta zeleniny, ale nemali by byť. Často sú prehliadané ako grilovaná vegetariáni napriek ich príjemne sladkej a údenej chuti už po niekoľkých minútach na grile. Na rozdiel od naparovania, grilovanie mrkvy prináša omnoho zložitejšiu príchuť s čerstvejšou textúrou, ktorá je stále perfektnou prílohou pre čokoľvek od hamburgerov až po kurča.
prísady
- 12 mrkvy (celé, olúpané a prané)
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- Kosmetická soľ (alebo podľa chuti)
- Čierna paprika pomlčka (alebo podľa chuti)
- 1/2 čajovej lyžičky rozmarínu
- 1/2 čajovej lyžičky tymianu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zohrejte gril na stredne vysoké teplo.
Kým sa gril zohreje, orežte vrcholy a všetky vláknité konce mrkvy. Potom umyte a ošúpajte mrkvu potľapkanú papierovou utierkou, aby ste ju vysušili. Mrkvu môžete nakrájať na polovicu, ak je dosť hrubá, aby bola hrubá najmenej 1/2 až 3/4 palca.
Vložte jednu vrstvu mrkvy do pekáča a jemne potiahnite olivovým olejom.
Naolejovanú mrkvu posypte požadovaným množstvom soli a korenia, potom ochutíme tymiánom a rozmarínom.
Po zohriatí grilu položte mrkvu na mriežku (odrežte stranu, ak je nakrájaná na polovicu pozdĺžne) a varte asi 10 až 12 minút s vekom dole, počas varenia raz otočte. Mrkva by si pred zatáčaním mala vyvinúť určité značky.
Budete vedieť, kedy sa mrkva robí, keď sa obe strany pália (alebo začnú zhnednúť) a môžu sa prepichnúť vidličkou s mäkkou chrumkou uprostred.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Ak máte kôš na grilovanie, môžete mrkvu nakrájať na medailóniky alebo náboje. Postupujte podľa vyššie uvedených krokov, ale varte asi 5 až 7 minút, počas varenia raz otočte. Mrkvové kolá vyzerajú pekne na tanieri na prezentáciu a sú tiež trochu ľahšie pre deti. Ak chcete nakrájať tieto grilované mrkvy, zvážte pridanie malého stlačenia čerstvej citrónovej šťavy ihneď po odobratí grilu.
Značky receptov:
- mrkva
- príloha
- americký
- cookout
