Grilovaný hruškový a sladký zemiakový šalát. Pokiaľ ide o BBQ, Inc.
- Celkom: 41 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 21 minút
- Výťažok: slúži 4
Skutočne chutný grilovaný šalátový recept. Kombinácia sladkých zemiakov, hrušiek a dresingov sa dobre hodí so syrom feta. Aj keď tento šalát ťaží z korenistej arómy rukola, môžete ju nahradiť obľúbenými šalátovými zeleninami.
prísady
- 2 sladké zemiaky (ošúpané a nakrájané na diagonálne kúsky 1/2 palca)
- 1 veľká hruška (olúpaná, s jadrom a pozdĺžne nakrájaná na plátky 1/4 palca)
- 2 šálky detskej rukoly
- 2 šálky detského špenátu
- 1/3 šálky rozpadnutého syra feta
- 1/4 šálky nakrájaných pekanových orechov
- Na obväz:
- 1/3 šálky aplikujte želé (nie jablkové maslo)
- 1/4 šálky octu červeného vína (najlepšie Zinfandel)
- 1 polievková lyžica vody
- štipka soli
- olivový olej
Kroky, ako to dosiahnuť
Na prípravu dresingov pridajte do panvice jablkovú želé, ocot z červeného vína, vodu a soľ. Zmes sa privedie do varu, zníži sa teplo a nechá sa dusiť, kým sa zmes nezníži na sirupovú konzistenciu. Pred použitím odstavte z tepla a ochladte na izbovú teplotu.
Vložte sladké zemiakové plátky do veľkého zásobného hrnca s vodou a varte 10-13 minút. Zemiaky by mali byť mäkké, ale nie úplne uvarené. Odstráňte z vody, usušte papierovou utierkou a položte na plech na pečenie, doštičku alebo tanier. Kefa s olivovým olejom a pridajte soľ.
Opatrne vložte sladké zemiakové a hruškové plátky na rošt. Varte 3-4 minúty na každej strane. Dávajte pozor na pálenie. Keď zemiaky a hrušky majú dobré známky grilu a karamelizovaný povrch, vyberte ich z tepla a položte na čistý plech. Pred montážou to umožní mierne ochladenie.
Zostavenie: Šalátový šalát položte na veľkú servírovaciu misku, posypte sladkými zemiakmi a hruškami a potom rozpadnite syr feta. Ochladený dresing pokvapkajte na šalát a ozdobte nakrájanými pekanmi.
Značky receptov:
- Zemiak
- americký
- cookout
- šalát
