Westend61 / Getty Images
- Celkom: 85 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 65 minút
- Výťažok: porcie 6
Tento grilovaný squashový recept je skvelým prílohou pre takmer všetko. Môžete ich pripraviť a položiť na horný stojan alebo na bok grilu a skoro na ne zabudnúť, kým nebudete pripravení k jedlu.
prísady
- 3 malé squashové žalúdky
- 1/2 šálky / 120 ml ázijského syra (strúhaný)
- 1/4 šálky 60 ml masla
- 2 polievkové lyžice / 30 ml čerstvej petržlenovej vázy (jemne nasekané)
- 1 lyžica / 15 ml hnedého cukru
- 2 čajové lyžičky / 10 ml čerstvého šalvie (jemne nasekané)
- 1 čajová lyžička / 5 ml cibuľového prášku
- 1 čajová lyžička / 5 ml javorového sirupu
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
- 1 lyžička / 5 ml čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Nakrájajte žaluďové tekvice na polovicu a odstráňte semená a šnúry. Odrežte asi 1/2 palca hlboký, 1 palec dlhý pás z vonkajšej časti polovíc tekvice. Nerob to príliš veľké. Pomôže to stabilizovať tekvicu na roštových roštoch. Položte polovice na veľkú dosku a odložte ju.
Predhrejte gril na stredné teplo.
V hrnci kombinujte maslo, cukor, šalvia, cibuľový prášok, javorový sirup, soľ a korenie a zahrievajte, až kým sa maslo neroztopí a cukor sa nerozpustí, asi 3 až 4 minúty. Kefková zmes na vnútornej strane žalúdočnej tekvice.
Kusy grilovaného tekvica narezané stranou nahor cez stredné nepriame teplo po dobu asi 45 minút. Syr posypte syrom a petržlenom na rozrezanú stranu tekvice a pokračujte v grilovaní asi 20 minút alebo dovtedy, kým nebude tekvica mäkká a syr nezhnedne. Vyberte z grilu a podávajte teplé.
Značky receptov:
- tekvica
- príloha
- južné
- cookout
