Paradajkové gazpacho môže byť to, čo sa prvýkrát objaví, keď príde reč o studených letných polievkach, ale ako uvidíte v našom recepte, chladené polievky pre teplé letné večery môžu byť omnoho viac. Tu sú naše veľmi obľúbené, ľahké, zdravé a ľahké letné polievky na chladenie vegetariánskych a vegánskych jedál.
-
Mango a zázvorová polievka
Smrek
Sladké a chutné mango je základom tohto fantastického receptu na studenú polievku, ktorý je tak čerstvý a zdravý! Mangá sú nielen jedným z najsladších, najchutnejších druhov ovocia, ktoré si môžete kúpiť na trhu, ale sú tiež výživne bohaté, a preto sa často nazývajú „super ovocie“. Tento chutný chutný letný mangový polievkový recept je vhodný pre bezlepkovú a surovú stravu, má však veľa chutí a vzrušenia. Úžasné čerstvé suroviny získajú extra korenie od korenených čili a trochu zázvoru pre ďalší kop, ktorý je tiež dobrý pre vás.
-
Letná repa Borscht
Mariya Mastepanova / Getty Images
Cukrová repa je tradičná východoeurópska polievka, ktorá najviac využíva prirodzenú sladkosť a vydatnú textúru výživnej repy bohatej na foláty. Ocot z jablčného muštu dodáva tomuto klasickému receptu z borscht cukrovej repy, ktorý je perfektný, chladený počas horúcich letných dní, príjemnú chuť.
-
Ľahká hrášková a mäta polievka
Getty Images
Budete potešení jednoduchosťou a sviežosťou tohto ľahkého hrachu a mätovej receptúry. Sladký letný hrášok (môžete použiť čerstvý alebo mrazený) a osviežujúce lístky mäty sú sviežim zápasom v nebi. Podávajte to alebo pokvapkajte trochou olivového oleja a posypte strúhaným parmezánom, aby ste si mohli vychutnať vynikajúcu prezentáciu.
-
Chladená paradajková a bazalková polievka
Andrey Pronin / Getty Images
Zložky v tomto chladnom letnom recepte na paradajkovú polievku sú celkom jednoduché: iba paradajky, čerstvá bazalka, zeleninový vývar a ocot balsamico, preto používajte čerstvé a kvalitné suroviny. Táto vegetariánska a vegánska letná polievka je výživný spôsob, ako predviesť úrodu paradajok vo vašej záhrade, ak máte to šťastie, že ju budete mať toto leto!
-
Raw Veganská avokádová polievka
Westend61 / Getty Images
-
Jednoduché letné červené korenie Gazpacho
James Baigrie / Getty Images
Tento chutný recept na polievku zo surového jedla prekvapivo plní a praská čerstvou chuťou. Tento jednoduchý a ľahký recept na polievku, vyrobený z bohatého ovocia vrátane paradajok, uhoriek, papriky, cesnaku a niektorých nasekaných čerstvých bylín, je vynikajúci a podáva sa studená alebo pri izbovej teplote - a chutí ešte lepšie, keď sa nasledujúci deň zje. Urobte dávku deň pred večierkami.
-
Chladená pórová a zemiaková polievka (Vichyssoise)
Pór a zemiaková polievka. Getty Images
Vichyssoise (klasický pór a zemiaková polievka) môžete považovať za zimný recept. Ale keď sa podáva studená, táto sofistikovaná polievka je ideálna na letný obed alebo piknik. Náplňový a chladiaci recept na polievku je dostatočne elegantný, aby slúžil na slávnostných večere, s minimálnym množstvom masla a smotany na výrobu skromných rastlinných surovín. Určite sa stane jednou z vašich obľúbených celoročných polievok.
-
Maďarská kyslá višňová polievka
sf_foodphoto / Getty Images
Tento nádherný maďarský recept na višňovú polievku sa tradične podáva v chlade v lete, keď je čerešňa hojná. Na prípravu tejto špeciálnej studenej letnej polievky používajte koláčiky čerešní, ktoré osviežujú prvý chod. Alebo to poslúži ako elegantný dezert na letných večerných večierkoch so šľahačkou. Vaši hostia pravdepodobne nič podobné nemali, takže určite urobíte skvelý dojem.
-
Studená vodná melónová polievka
wmaster890 / Getty Images
Táto kreatívna polievka v štýle gazpachu robí maximum z osviežujúcej sladkosti melónu. Zamilujete si náš recept na ovocnú chladenú polievku, ktorá vytvorí pekný a chutný predjedlo. Je to recept bez kuchára, ktorý je tak chladný a vítaný v horúcich letných dňoch, keď nechcete ohriať kuchyňu.
-
Cool Vegan Uhorková polievka
Smrek jesť / Emily Hawkes
Hľadáte dokonalé svetlo a plniace vegánske jedlo? Túžite po niečom chladnom a osviežujúcom, aby ste si užili horúce letné dni? Krásna chladená polievka z uhoriek je osviežujúca a jemne chutná a perfektný štartovací kurz alebo ľahký obed, keď zasiahne letné teplo. Táto polievka sa tiež veľmi dobre páruje s pikantnými grilovanými mäsami, hamburgermi, grilovacími rebrami, grilovanými a pečenými kuracími pokrmami.
