Carin Krasner / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 38 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 4g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 38 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 76 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 4 g | 1% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 22 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Chifles sú tenké plátky banánovníka, ktoré sú vyprážané a posypané soľou. Sú obľúbeným občerstvením v Peru a Ekvádore, kde predajcovia ponúkajú tašky na prechádzajúce autá. Sú pikantné, skôr ako zemiakové lupienky ako banánové lupienky. Ako dozrievajú, plantajny sú mäkšie a sladšie a chifle sa najlepšie vyrábajú, zatiaľ čo ovocie je stále žlté a pevné. Podávajte s guacamole ako predjedlo alebo si ich vychutnajte ako desiatu.
prísady
- 2 zeleno-žlté banány
- 1 fľaša rastlinného oleja na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Odrežte oba konce banánovníkov a odstráňte šupku / kožu. Možno budete musieť rozrezať šupku pozdĺžne nožom. Pracujte opatrne, pretože plantejny môžu zafarbiť pokožku a oblečenie.
Plátky plantains priečne na veľmi tenké plátky. asi 1 až 2 milimetre. Je na to zábavné používať mandolínu, ale ostrý nôž tiež funguje skvele.
Zahrejte 1 až 2 palce oleja v panvici na stredne vysoké teplo.
Keď je olej horúci (asi 360 ° F), smažte niekoľko plátkov banánovníka naraz, až na zlato, 2 až 3 minúty.
Vyberte a vypustite papierové utierky. Dochutíme soľou podľa chuti.
Značky receptov:
- banány
- predjedlo
- latinčina
- weeknight
