Miri Rotkovitz
- Celkom: 16 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 6 minút
- Výnos: Podáva 4 až 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 296 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 14g | sacharidy |
| 23g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Podávanie: Podáva 4 až 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 296 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 21% |
| Nasýtený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 67 mg | 22% |
| Sodík 120 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 14 g | 5% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 23g | |
| Vápnik 56 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Obyčajné dusené zelené fazule sú pekné, ale keď ich dokážete obliecť tak rýchlo a ľahko, ako to, prečo nie? Po rýchlom šaláte s cesnakom a olivovým olejom sa prehadzujú opečenými pekanovými pekanmi a mrholením datlového sirupu (známeho tiež ako dátumový med alebo silan). Výsledok je pikantnejší ako sladký a úplne delikátny.
Nech je to jedlo: Dátumový sirup môže byť tradičnou ingredienciou na Blízkom východe, ale tieto fazuľa sa hodí s rôznymi kuchyňami. Vyskúšajte ich ako doplnok indického koreneného lososa a kurkumy s ryžou so zlatými rozinkami. Alebo, ak chcete úplne vegánske jedlo, podávajte spolu so zeleninou a cícerom tagín s kuskusom a potom zakončte granátovým jablkom Granita.
Tip na prísady: Dátumový sirup je k dispozícii na trhoch Stredného východu, v špecializovaných predajniach a na mnohých supermarketoch s dobre zásobenými medzinárodnými alebo košerovými sekciami. Niektoré značky rezali sirup vodou a ďalšími sladidlami, napríklad glukózou. Ak chcete dosiahnuť najlepšiu chuť a kvalitu, skúste nájsť sirup, ktorý obsahuje 100% dátumov, ako sú ekologické ponuky od Date Lady alebo Lior. Sú o niečo drahšie, ale oplatí sa to z hľadiska chuti a výživy.
prísady
- 1 libra čerstvých zelených fazule, upravené
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 veľké strúčiky cesnaku, ošúpané a jemne nasekané
- 1/4 šálky nakrájaných pekanových orechov (nesolené)
- 2 polievkové lyžice sirupu (známeho ako silan alebo med z medu) a navyše na mrholenie
- Hrubá soľ a čerstvo popraskané čierne korenie
Kroky, ako to dosiahnuť
- kóšer
- predjedlo
- fúzie
- späť do školy
Priveďte do varu veľkú nádobu s vodou.
Pridajte zelené fazule a varte, kým nie sú jasne zelené a krehké, asi 3 až 4 minúty.
Vypustite a odložte stranou.
Na kuchárskej panvici alebo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu.
Pridajte cesnak a restujte do voňavej vône asi 30 až 60 sekúnd.
Pridajte zelené fazule a pekanové orechy a restujte na oleji.
Pokvapkajte sirupom s dátumom, rýchlo sa premiešajte a vyberte z horúčavy.
Preneste na servírovací tanier alebo misu.
Ak je to potrebné, pokvapkajte ďalším sirupom.
Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Užite si to!
Značky receptov:
