Getty Images // StockFood
- Celkom: 45 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 6-8 porcií
Jedným z mojich najobľúbenejších jedál, ktoré vyrastali, bol hrniec mojej mamy plnený paprikou. Strávili by sme nedeľné popoludnie vydieraním zelených paprík, z ktorých každá bola plnená mletým hovädzím mäsom a ryžou, potom plnené plnené papriky na okrajoch vo veľkej nádobe s paradajkovou polievkou, kým nezmäkli.
Táto bezlepková polievka je dekonštruovanou verziou Plnené papriky. Zahŕňa všetky pikantné príchute plnené papriky, ale v inej forme. Každá lyžica tejto polievky chutí ako hryzenie do plneného korenia, až na to, že nie je tak špinavá a pripravená na polovicu času.
Namiesto plnenia zelenej papriky sa chudé mleté hovädzie mäso alebo morčacie mäso opečie v hrnci zjemnenej cibule a cesnaku. Do hrnca sa pridá bezlepková paradajková polievka a hovädzí vývar, potom nasekané zelené papriky, všetky ingrediencie sa pomelú dokopy, kým nezmäknú a príchute sa nezjednú.
Namiesto chudého mletého hovädzieho mäsa môžete namiesto toho použiť chudé mleté morčacie mäso. Mnoho polievok používa ako zahusťovadlá prísady na báze pšenice, takže pri kúpe krémovej paradajkovej polievky alebo oboje nezabudnite skontrolovať štítky a overiť, či neobsahujú bezlepok (Pacific Foods je moja značka kvality, chutných bezlepkových polievok)).
Miska polievky ozdobte nastrúhaným parmezánom, ak je to potrebné, a podávajte s výdatným plátkom bezlepkového chleba.
prísady
- 1 šálka surovej dlhozrnnej hnedej ryže
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 malá žltá cibuľa (sekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- Chudé mleté hovädzie mäso (alebo alternatívne chudé morčacie morčacie mäso)
- 2 Krémová paradajková polievka bez obsahu lepku bez lepku (používam verziu Pacific Foods)
- 4 šálky hovädzieho vývaru bez lepku
- 2 stredne zelené papriky (naočkované a nakrájané na kocky)
- Voliteľné: 1/2 šálky syra parmezán (na ozdobu)
- Slaná soľ (alebo podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Varte dlhozrnnú hnedú ryžu podľa pokynov na obale. Zrušil.
Počas varenia ryže zohrejte extra panenský olivový olej v stredne veľkej nádobe na stredne vysokú teplotu. Akonáhle olej svieti, pridajte nakrájanú cibuľu a varte do priesvitnosti asi 3 minúty. Pridajte cesnak a varte do voňavej vône asi 1 minútu.
Pridajte do hrnca mletú morku a drevenú lyžicu rozdeľte. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.
Do hrnca pridajte paradajkovú polievku bez lepku a hovädzí vývar neobsahujúci lepok. Dajte polievku na mierny var, potom ju nechajte na miernom ohni 10 minút.
Pridajte nasekanú zelenú papriku a dusíme ďalších 5 minút.
Rozdeľte polievku do 4 až 6 misiek a následne požadované množstvo ryže. Ak je to potrebné, prelejte parmezánom. Podávajte ihneď.
Pripomienka: Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, nádoby, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktov - nie všetky značky sú rovnaké. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
Značky receptov:
- ryža
- príloha
- americký
- spadnúť
