Tekvica je bohatým zdrojom vitamínu A vo forme beta-karoténu, živiny, ktorá dáva tekvici tmavo oranžovú farbu. Je tiež dobrým zdrojom srdca zdravého draslíka a kyseliny listovej.
Nezabudnite na semená! Tekvicové semená obsahujú vysoký obsah minerálov vrátane mangánu, horčíka, medi, železa, zinku a kosti, ktoré sú zdravé z vitamínu K. Medzi ďalšie výživové atribúty tekvicových semien patria aminokyseliny tryptofán, mononenasýtené mastné kyseliny a zdravé rastlinné fytosteroly - dobré pre vaše srdce a lipidové zdravie.
-
Tekvica bez lepku
Teri Lee Gruss
Poďme dostať túto klasiku z cesty okamžite, pretože je to prvá vec, ktorú väčšina z nás napadne, keď niekto spomína jesť tekvicu. Problém samozrejme spočíva v tom, že koláčová kôra zvyčajne obsahuje múku, a preto lepok.
Tento recept obsahuje recept bez kôry bez lepku, ktorý vyžaduje hnedú ryžovú múku, kukuričný škrob, amarantovú múku, sladkú ryžovú múku a xantánovú gumu. Ak máte zdroj vopred vyrobenej bezlepkovej koláčovej kôry, môžete radšej ísť touto cestou. Výplň koláča je omnoho jednoduchšia, ale budete potrebovať trochu amarantu alebo sladkej ryžovej múky.
-
Tekvové placky bez lepku 3 spôsoby
Teri Lee Gruss
V tomto raňajkovom jedle si môžete pochutnať na všetkej dobrote tekvice. Budete používať všestrannú bezlepkovú múku a konzervované tekvicové pyré. Môžete si pochutnať na základnej palacinke alebo si do nich pridať jablko alebo pekanové orechy na špeciálne ošetrenie.
-
Bezlepkový recept na tekvicové šišky bez otvorov
© 2011 Teri Lee Gruss
Urobte ich na mini muffinovej panvici, upečené skôr ako vyprážané. Tieto guľôčky doughy lahodnosti sú vyrobené z bezlepkovej viacúčelovej múky a konzervovanej tekvice. Budete ich valiť v roztopenom masle, cukre a korení. Je ťažké jesť len jeden.
-
Dýňové muffiny bez lepku a mlieka bez obsahu mlieka
Alan B. Windhausen / Moment Open / Getty Images
Tento vlhký, korenený muffin, ktorý sa pripravuje s tekvicou, jablkami, figami a vlašskými orechmi, si zamilujete a ktorý sa posypáva škoricou. Výzva je, že zoznam prísad je dlhý. Vychutnajte si ich na raňajky alebo na kávu alebo si ich uložte ako dezert.
-
Tekvicový orechový tekvica bez lepku a mlieka bez mliečnych výrobkov
Teri Lee Gruss
Potrebujete rýchly chlieb na neskoré raňajky alebo na kávu a chcete si byť istí, že ho vítajú tí, ktorí sa vyhýbajú mliekarenstvu, ako aj lepku? Tento rýchly chlieb sa vyrába z viacúčelovej bezlepkovej múky, xantánovej gumy a bezlepkového prášku do pečiva. Môžete sa tešiť s trochou smotanového syra alebo masla. Spárujte ho s horúcim jablčným muštom pre pravú jesennú liečbu.
