ostré hranolky / obrázky Getty
- Celkom: 2 minúty
- Prep: 1 min
- Cook: 1 min
- Výťažok: 1 veľký muffin (1 porcia)
Potravinová verzia populárneho mletého ľanového muffínu s nízkym obsahom sacharidov tohto diabla sa v mikrovlnnej rúre v kávovom hrnku. Poskytuje zdravú dávku mletého ľanu a extra panenského kokosového oleja. Tento recept je bezlepkový, bez mliečnych výrobkov a bez zŕn, ale vytvára aj „zázrakový“ muffin, ktorý sa dá neuveriteľne ľahko vyrobiť. Tento muffin je veľký, ľahký a vlhký.
Budete potrebovať jeden 10-uncový hrnček na kávu vhodný do mikrovlnnej rúry. Hrnček s týmto receptom nie je potrebné namazať.
Väčšina dostupných ľanových muffinových receptov vyžaduje 4 polievkové lyžice mletého ľanu. Pri konzumácii v jednej porcii môže toto množstvo potenciálne spôsobiť zažívacie ťažkosti pre tých, ktorí sa nepoužívajú na zvýšenie spotreby vlákniny, najmä u novodiagnostikovaných alebo regenerujúcich celiakov. Ľanová rada Kanady odporúča, aby 1 až 2 polievkové lyžice mletého ľanu konzumovaného denne „pravdepodobne dosiahli zdravotné prínosy uvedené v klinických štúdiách.“ “ Toto odporúčanie je založené na množstve kyseliny alfa-linolénovej omega-3 mastnej kyseliny v dvoch polievkových lyžiach mletého ľanu.
Preventívne varenie bez lepku
Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, riad, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktu. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
prísady
- 1 veľké vajce (ľahko rozdrvené vidličkou)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžička organického trstinového cukru
- 2 porcie stevia (alebo podľa chuti)
- 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1 morská soľ
- 3/4 čajovej lyžičky bezlepkový prášok do pečiva (bez hliníka)
- Ľanové jedlo 2 polievkové lyžice (čerstvo zomleté organické zlato)
- 1 lyžica kakaového prášku
- 1 lyžica extra panenského organického kokosového oleja (roztavená)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V malej miske jemne rozbite vajíčko vidličkou. Pridajte vanilkový extrakt, trstinový cukor, steviu, škoricu, soľ, prášok do pečiva, čerstvo zomletú ľanovú múčku, kakaový prášok a rozpustený kokosový olej. Miešajte vidličkou, až kým sa kombinujú. Táto zmes bude pripomínať cesto s čokoládovým koláčom.
Pomocou špachtle zoškrabte cesto z misky do 10-uncového kávového šálky bezpečného pre mikrovlnnú rúru.
Mikrovlnná rúra na vysokej úrovni asi 1 minútu. Ak sa tak stane, nebudú tam žiadne mokré škvrny. Ak má cesto po 1 minúte vlhké škvrny, mikrovlnte ďalších 10 sekúnd. Pokračujte v pridávaní 10-sekundových prírastkov, až kým sa muffin nedokončí.
Muffin nechajte vychladnúť asi 2 minúty. Po okraji hrnčeka spustite tenkú špachtľu alebo malý nôž. Hrnček otočte hore dnom cez malý tanier. Muffin by sa mal z hrnčeka ľahko uvoľniť.
Užite si svoj muffin. Bude to chutné s horúcim nápojom, ako je káva, čaj, chai alebo horúce kakao.
Tipy
- Tento muffin vyžaduje jednu čajovú lyžičku trstinového cukru a steviu pridanú podľa chuti. Je to dosť sladké pre mnoho ľudí, ale môžete pokojne pridať alebo znížiť trstinový cukor a steviu. Ak sa rozhodnete pre výrobu receptu all-stevia, môžete sacharidy znížiť približne o 4 gramy. To by bolo ideálne pre ľudí s cukrovkou alebo pre tých, ktorí prísne počítajú príjem sacharidov. Vyberte si značku online alebo v miestnom obchode so zdravou výživou, ktorý neobsahuje plnivá.
Značky receptov:
- bezlepkový
- zákusok
- americký
- weeknight
