Dobré kuchárske knihy bez lepku sú neoceniteľné. Väčšina z nich má dobré slovníky a opisy bezlepkových prísad. Vaša miestna knižnica je skvelým miestom na nájdenie sortimentu bezlepkových kuchárok. Pred nákupom si prečítajte nezaujaté recenzie bezlepkovej kuchárky!
-
Recenzia zdravého bezlepkového varenia Darina Allen a Rosemary Kearney
Zdravé bezlepkové varenie Darina Allen a Rosemary Kearney. Foto 2009 © Teri Lee Gruss
Uznávaný írsky šéfkuchár Darina Allen a šéfkuchár / inštruktorka Rosemary Kearney vyvíjajú recepty bez lepku a vyučujú kurzy bez lepku na Kuchárskej škole Ballymaloe od roku 2008. Ich vzájomná skúsenosť a láska k čerstvým celkovým jedlám presvitá 150 receptami v kategórii Zdravé lepky - Varenie zadarmo.
-
Kompletná bezlepková kuchárka od Donny Washburnovej a Heather Butta
Kompletná bezlepková kuchárka od Donny Washburnovej a Heather Butta. Foto - 2009 © Teri Lee Gruss
Prečítajte si úplnú recenziu úplného bezlepkového varenia
-
Recenzia Wheat-Free Cook od Jacqueline Mallorca
Kuchárka bez pšenice Jacqueline Mallorca. Vydavatelia Harper Collins
Jacqueline Mallorca nie je váš priemerný autor kuchárky. Po desaťročiach skúseností ako autorka jedla bola Jacqueline asistentkou editora západného pobrežia Jamesa Bearda, napísala prvý katalóg Williams-Sonoma, napísala knihu The Williams-Sonoma Cookbook a bola autorkou jedla pre San Francisco Chronicle. Jacqueline, celiakka a domorodkyňa zo Škótska, využíva svoje bohaté kulinárske zážitky, aby priniesla bezlepkovú kuchárov úžasnú novú kolekciu jednoduchých, rustikálnych a zdravých receptov v kuchári bez pšenice - recepty bez lepku pre všetkých. Jej druhá kuchárska kniha bez lepku má vyjsť v roku 2009.
-
Recenzia Sprievodcu bezlepkovou výživou od Tricia Thompson, MS, RD
Sprievodca výživou bez lepku od Tricia Thompson, MS, RD Foto 2009 © Teri Lee Gruss
Recenzia knihy Sprievodca bezlepkovou výživou od Tricia Thompson, MS, RD Autor je odborník na výživu, ktorý sa špecializuje na celiakiu.
-
Passover by Design: Picture Perfect Kosher by Design Recepty na dovolenku
Passover by Design: Picture Perfect Kosher by Design Recepty na dovolenku Susie Fishbein. Artscroll Press
Recenzia Paschy Susie Fishbeinovej podľa návrhu: Picture-Perfect Kosher by Design Recepty na dovolenku od Nancy Lapid, Sprievodca celiakiou.
-
Recenzia bezlepkového pečenia s Kuchárskym ústavom Ameriky
Bezlepkové pečenie s kuchárskym ústavom Ameriky. Kulinársky inštitút Ameriky
Vďaka bezlepkovému pečeniu v Culinary Institute of America získajú pekári bez lepku, profesionáli aj začínajúci domáci pekári, znalosti a zručnosti, aby do bezlepkového stola priniesli novú dimenziu pôžitku.
-
Recenzia kuchárskej knihy bez pšenice, lepku a kalórií od Connie Sarrosovej
Recenzia kuchárskej knihy bez pšenice, lepku a kalórií od Connie Sarrosovej. Foto - 2009 © Teri Lee Gruss
Kuchárka so zníženým obsahom kalórií bez pšenice, bezlepková, je zbierka ľahko sledovateľných receptov, ktoré pomáhajú kuchárom naplánovať zdravšie ponuky bez lepku. Kniha je rozdelená do siedmich kapitol a obsahuje užitočné tipy pre kuchárov, vrátane vynikajúcej časti o tipoch pre bezlepkové substitúcie, dokonca aj náhradu za xantánovú gumu.
