Smrek / Elizabeth LaBau
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 64 rumových guličiek (64 porcií)
Tieto perníkové gule z perníkov sú všetko, čo máte radi na klasických rumových guličkách, s dovolenkovým zvratom!
Rum gule sú už dlho jednou z mojich obľúbených cukroviniek, ktoré vyrábam a dávam ako darček. Udržiavajú sa veľmi dobre. V skutočnosti sa zdá, že lepšie chutia, čím dlhšie sedia! Ich dlhá trvanlivosť znamená, že ich dokážeme vyrobiť vopred a darovať ich priateľom bez obáv z ochutnávky sladkosti, a ak ich hneď nebudú jesť, budú chutné aj neskôr!
Klasické rumové gule sú samozrejme vždy v štýle, ale pri darovaní z dovolenky sme túto sezónnu variáciu veľmi radi. Namiesto tradičných vanilkových doštičiek alebo grahamových krekrov používa omrvinky gingersnap a je plná otepľovania sezónneho korenia. Radi používame korenený rum, ktorý s tým súvisí, ale môžete si zahrať s alkoholom a korením, aby ste dostali perfektný cukrík!
Pri nealkoholickej verzii skúste nahradiť rum pomarančovou šťavou. Do cukrovinky môžete pridať lyžičku rumovej arómy, ak chcete napodobniť chuť bez alkoholu!
prísady
- 6 oz. čokoládové lupienky (1 šálka alebo nasekaná polosladká čokoláda)
- 3 lyžice. tmavý kukuričný sirup (môže nahradiť ľahký kukuričný sirup)
- 1/2 koreneného rumu
- 10 oz. gingersnap cookies (asi 2, 5 šálky drvené)
- 4 oz. práškový cukor (1 šálka, rozdelené použitie)
- 4 oz. orechy (1 šálka, jemne nasekané)
- 1 polievková lyžica. škorica (mletá)
- 1 lyžička. zázvor (mletý)
- 1/2 lyžičky. soľ
- 2 lyžičky. vanilkový extrakt
Kroky, ako to dosiahnuť
Nasekanú čokoládu vložte do veľkej misky vhodnej na mikrovlnné rúry. Mikrovlnná rúra v krokoch po 30 sekundách, miešanie medzi zahrievaním, až kým sa čokoláda neroztopí a nevyhladí.
Akonáhle sa čokoláda roztopí, pridajte kukuričný sirup a rum a rozšľahajte, až kým sa dobre nezmiešajú.
Pridajte kocky sušienok, 1/2 šálky práškového cukru, nasekané orechy, škoricu, zázvor, soľ a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte, kým nie je všetko dobre premiešané. Na vrstvu rumovej gule pritlačte vrstvu zalepenej fólie a nechajte ju najmenej 1 hodinu chladiť, až kým nebude dostatočne pevná na to, aby sa mohla previnúť.
Zvyšný práškový cukor vložte do širokej misky. Na vytvorenie 1-palcovej gule cukrovinky použite malú odmerku alebo lyžicu. Valte ich medzi rukami, aby ste ich obtočili, a potom guličky posypte práškovým cukrom. (Ak chcete, môžete guľôčky hodiť aj do kakaového prášku.)
Rumové guľôčky vložte do vzduchotesnej nádoby a niekoľko dní ich schladzujte. Môžu sa skladovať ďalšie 2 až 3 týždne a mnohí ľudia si myslia, že sú tým lepšie, čím dlhšie sú vo veku, takže sú skvelým make-upom. Gule skladujte v chladničke a pred podávaním ich nechajte zohriať na izbovú teplotu.
Značky receptov:
- cukrík
- zákusok
- americký
