Nemecké knedle a vanilková omáčka (wetfnudeln) recept

clg20171

• Celkom: 2 hodiny 15 minút
• Príprava: 105 minút
• Cook: 30 minút
• Výťažok: 4 porcie

45 hodnotení Pridať komentár

Pokyny pre výživu (na porciu)
303	kalórií
17g	tuk
33g	sacharidy
5g	proteín

Prečítajte si úplné pokyny pre výživu Skryť úplné pokyny pre výživu ×

Nutričné ​​hodnoty
Porcie: 4 porcie
Suma na porciu
kalórií	303
% Denná hodnota*
Celkový tuk 17g	22%
Nasýtený tuk 9g	47%
Cholesterol 38 mg	13%
Sodík 388 mg	17%
Celkový obsah uhľohydrátov 33 g	12%
Vláknina 2g	8%
Proteín 5g
Vápnik 139 mg	11%
*% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo.

(Informácie o výžive sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.)

Nemci často obchádzajú tradičné slané jedlá a plnia rezancami alebo knedľami, ktoré sú sladené ovocným kompotom a vanilkovou omáčkou. Američania by to mohli nazvať preskočením jedla a rozrezaním na dezert.

Tieto knedle sa nasadzujú do sladeného mlieka, ktoré na dne karamelizuje, čo im dáva príjemné, žuvacie sústo s mäkkými vnútornosťami. Bohatá krémová vanilková omáčka, v ktorej plávajú, ich skutočne umiestňuje na vrchol.

prísady

• 1 1/8 čajovej lyžičky aktívneho droždia (1/2 obálky, ktorá obsahuje 2 1/4 čajovej lyžičky)
• 4 polievkové lyžice cukru (rozdelené)
• 1/4 šálky vody (vlažná, 110 F)
• 3/4 šálky mlieka (vlažná, 110 F)
• 4 polievkové lyžice roztaveného masla (delené)
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 2 1/4 až 2 1/2 šálky preosiatej univerzálnej múky (alebo viac, ak je to potrebné)
• 1/2 šálky mlieka (studené)

Kroky, ako to dosiahnuť

Zhromaždite prísady.

Kvasnice a 1 lyžicu cukru rozpustite v teplej vode. Nechajte zmes stáť 5 minút alebo do vzniku bublín.

V miske zamiešajte 1 polievkovú lyžicu cukru, vlažné mlieko, 2 polievkové lyžice rozpusteného masla a soľ, až kým sa cukor a soľ nerozpustia.

Pridajte zmes mliečnych kvasiniek do mliečnej zmesi a potom pridajte 2 1/4 šálky múky, bite, kým sa nevytvorí hladké cesto. Podľa potreby pridajte ďalšiu múku, až kým sa cesto nevytvorí na mäkkú guľu.

Cesto premiešajte na ľahko múčanú dosku a hnette 5 minút.

Misku ľahko namažte alebo nastriekajte a vložte do nej cesto. Voľne prikryte a nechajte cesto vykysnúť na teplom mieste, až kým sa nezvýši na dvojnásobok, asi 45 minút.

Dajte cesto nadol, rozdelte ho na 12 kusov a tvarujte kúsky na gule.

Gule umiestnite 2 palce od seba na mierne naolejovaný plech na pečenie, prikryte čistou utierkou a nechajte pôsobiť na teplom mieste až do zdvojnásobenia, asi 45 minút.

Rozpustite zvyšné 2 polievkové lyžice masla v 10-palcovej panvici alebo panvici s pevným vekom.

Vmiešajte zvyšné 2 polievkové lyžice cukru a studeného mlieka a privarte.

Znížte teplo na nízku, usporiadajte knedle v panvici a zakryte.

Varte 25 minút bez vykukovania a potom skontrolujte.

Pokračujte v varení, kým knedle neabsorbujú všetku tekutinu.

Odstráňte z tepla, ale udržujte v teple až do podania.

Podávajte teplé, spodnou stranou nahor, s vanilkovou omáčkou a kompótom z ovocného koláča.

Užite si to!

Tipy

• Ak máte zvyšky, položte ich na spodnú stranu taniera nahor a zakryte čistou utierkou, nie plastovou. Jedzte v rúre za studena alebo ohrievajte a dosiahnite najlepšiu kvalitu do 24 hodín.

Sprievodca rôznymi druhmi cukru pre začiatočníkov

Značky receptov:

• omáčka
• desiata
• Nemec
• narodeniny

Hodnotiť tento recept Nepáči sa mi to vôbec. Nie je to najhoršie. Určite to urobí. Som fanúšik - odporúčam. Úžasný! Milujem to! Ďakujeme za vaše hodnotenie!