Dustin Eli Brunson / Getty Images
Príprava:
Dobre sa umyte; odstráňte veľké a ťažké stonky. Rozstrihnite veľké listy (zeleninové korenie, mangold) na kúsky.
Blanching Time:
Blanch vo vriacej vode. Na kel, špenát, mangold, horčicu, repu alebo repu greeny varte 2 minúty. Varte zeleninu na 3 minúty. Okamžite ochladiť a dobre vypustiť.
Balenie:
Ponechajte asi 1/2 palca nad hlavou.
výťažok:
2 až 3 libier kel alebo podobných greenov = približne 1 pinta mrazeného.
Sprievodca mrazením:
Page 1 - Sprievodca mrazením zeleniny: blanšírovanie a balenie
Page 2 - Časy prípravy a vylievania špecifickej zeleniny
Page 3 - Varenie mrazenej zeleniny
Recepty pomocou špenátu a iných zelených:
Smotanový špenát
Špenátový kastrol
Špenátové štvorce so syrom a vajcami
Špenátový rezeň so slaninou
Špenát Lasagna
Púpava zelených
Zelený kastrol s mozzarellou
Nízkotučné zelené korene
Cesnaková zeleň
Bea's Greens
Bočné misky
Zeleninové jedlá
