Smrek / Sabrina Baksh
- Celkom: 36 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 21 minút
- Výťažok: 5-6 porcií
Ploché železné steaky sú veľmi svieže. Aj keď pracujú dobre pre väčšinu receptov, sú skutočne skvelým doplnkom k tacos. Tento recept je jednoduchý a ideálny na jedlá pre všedné dni, ale tieto tacosy sú také chutné, že sa môžu podávať pri každom stretnutí.
prísady
- 2 ploché železné steaky
- 12 kukuričných tortíl
- 1/2 šálky / 120 ml pripraveného guakamolu
- 1/2 šálky / 120 ml pico de gallo
- 8 limetkových klinov na ozdobenie
- Pre Marinádu:
- 1/2 šálky / 120 ml oleja
- 4 polievkové lyžice limetkovej šťavy (šťava z 2 limetiek)
- 1/4 šálky / 60 ml cibule (mleté)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 polievkové lyžice / 30 ml rasce
- 1 lyžica / 15 ml morskej soli
- 2 čajové lyžičky / 10 ml chilli
- 2 čajové lyžičky / 10 ml chipotle chili prášku
- 1 lyžička / 5 ml čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Ploché železné steaky vložte do uzatvárateľného plastového vrecka. Kombinujte marinádové prísady a nalejte na steaky, aby ste sa uistili, že každý palec mäsa je dobre obalený. Jemne uvoľnite vzduch z vrecka, utesnite a vložte do chladničky na 2 až 8 hodín.
Predhrievajte gril pre vysoké teploty.
Vyberte steaky z vrecka a zlikvidujte zvyšnú marinádu. Vložte steaky na gril a varte 2 až 3 minúty na každú stranu. Znížte teplotu na stredné a varte ďalších 12 až 15 minút, v závislosti od hrúbky mäsa a požadovanej donácie.
Po uvarení vyberte steaky z tepla a umiestnite na veľkú dosku na krájanie. Pred rezbárstvom nechajte mäso niekoľko minút odpočívať. Mäso nakrájajte na tenké kúsky a položte na servírovací tanier. Zakryte tanier s fóliou, aby ste boli v teple, zatiaľ čo pripravíte ďalšie ingrediencie.
Zostavenie: Jednoducho vložte 3 až 4 prúžky mäsa do vyhrievaných kukuričných tortíl a prelejte guacamole, pico de gallo a akýmkoľvek iným výberom korenia. Podávame s korenenou ryžou, fazuľami a limetkami.
Značky receptov:
- steak
- hlavný chod
- fúzie
- cookout
