Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 10 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 717 | kalórií |
| 58g | tuk |
| 36g | sacharidy |
| 18g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 717 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 58 g | 74% |
| Nasýtený tuk 16g | 79% |
| Cholesterol 277 mg | 92% |
| Sodík 836 mg | 36% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 36 g | 13% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 18g | |
| Vápnik 376 mg | 29% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Mäkké pekanové palacinky sa vyrábajú ľahké a vzdušné s pridaním rozšľahaných vaječných bielkov. Omáčky opečte obľúbeným sirupom a ozdobte sladkými pekanovými polovicami.
prísady
- 2 šálky múky
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru
- 1/2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 3/4 šálky jemne nakrájaných pekanových orechov (opečené podľa potreby)
- 1 šálka cmaru
- 3/4 šálky mlieka
- 2 veľké vajcia (oddelené)
- 1/4 šálky rozpusteného masla
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- Voliteľné: 1/2 šálky pekanového pekáča (alebo ovocia na ozdobu)
Kroky, ako to dosiahnuť
V miešacej miske zmiešajte múku, cukor, soľ, prášok do pečiva, sódu a nakrájané pekanové orechy.
V inej miske šľahajte cmar a mlieko, vaječné žĺtky a rozpustené maslo. Miešajte do suchých prísad až do navlhčenia všetkých prísad.
V inej miske porazte vaječné bielky, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Preložte do cesta, kým nebude dobre zapracovaný.
Zahrejte malé množstvo oleja vo veľkej panvici na mierne teplo. Keď je panvica dostatočne horúca na to, aby kvapka vody praskla, naložte na panvicu cesto v asi 1/4-šálkovej časti a mierne sa roztiahnite. Ak sú hrany skôr suché a bubliny sa objavujú a dna sú pekne zhnednuté, asi 2 až 3 minúty, otočte a opečte druhú stranu, kým nebudú opečené, asi o 2 minúty dlhšie.
Podávajte horúce s maslom a sirupom a podľa potreby ozdobte pekanovými polovicami alebo ovocím.
Značky receptov:
- palacinka
- raňajky
- južné
- Vianoce
