Desgrieux / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 12 fig (slúži 3-4)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 263 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 68g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 fig (slúži 3-4) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 263 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 14 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 68 g | 25% |
| Vláknina 9g | 30% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 130 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Čerstvé figy sú notoricky známe, problematicky krehké. Existuje nekonečné množstvo spôsobov, ako ich včleniť do jedla, ale ich ľahkým varením v korenenom sirupe premeníte jemné čerstvé figy, ktoré trvajú len deň alebo dva, na srdečnejšie, hlbšie ochutené a dlhšie trvajúce dobroty.
Všimnite si, že toto je obzvlášť krásny spôsob, ako využiť figy menej ako zvrchovane sladké, najmä figy z hnedej morky, pretože sa varia v sladkom sirupe. Fíky a ich sirupy podávajte sami - alebo ešte lepšie, zmrzlinou, aby sa to naozaj prejavilo. Sú tiež krásne vedľa obyčajného nesladeného jogurtu (ako raňajky alebo dezert), lyžované na ovsených vločkách alebo iných horúcich cereáliách alebo dokonca na palacinkách alebo vaflích. Tieto figy varené sirupom sú tiež krásne ako sprievod mäsa, ktoré ťaží zo sladkého zásahu, ako je bravčové, kačacie alebo jahňacie mäso.
prísady
- 12 čerstvých fíg
- 1/2 šálky cukru
- 1/2 škorica
- Voliteľné: 2 až 3 celé klinčeky
- Voliteľné: 2 až 3 celé čierne korenie
- Voliteľné: 1 až 2 celé kardamónové struky
- Voliteľné: 2 bobule s korením
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orecha
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Priveďte cukor a 1 šálku vody k varu v strednom hrnci (malo by byť dosť veľké, aby pojalo všetky figy). Miešajte podľa potreby na rozpustenie cukru.
Pridajte polovicu škoricovej tyčinky a akékoľvek iné korenie, ktoré chcete použiť (alebo všetky z nich!) A dusíme asi 10 minút.
Zastrihnite a zlikvidujte stonky z fíg.
Vložte figy do sirupu. Varte asi 5 minút. Nevarte ich príliš dlho, inak sa úplne rozpadnú.
Odstráňte figy zo sirupu a nechajte figy a sirup vychladnúť oddelene asi 15 minút (ak necháte figy zmäknúť, zmäknú sa a začnú sa trochu rozpadávať, takže ak to znie dobre, nechajte ich!).
Po miernom ochladení vylejte sirup, vyhoďte korenie a vylejte sirup späť na figy.
Tip
- Používajte fíky v teple - v tomto okamihu sú skutočne zvodné - alebo skladujte, zakryté a chladené až asi 2 týždne (môžu trvať dlhšie, ale fíky v priebehu času zmäknú a zmäknú a začnú padať). trochu po tom). Rád vložím figy do pohára a nalejem na ne sirup, aby som ich mohol uložiť v chladničke - tak ich môžem vidieť a pamätať si ich skôr ako neskôr!
Značky receptov:
- ponorenie
- zákusok
- americký
- spadnúť
