Bernt Rostad / Flickr / CC BY 2.0
Ľudia majú jednu z dvoch reakcií na myšlienku dať pivo a čokoládu dohromady. Prvý pochádza od nezasvätených, ktorí majú sklon krčiť nos a pozerať sa na svoju tvár, ktorá hovorí, že sa snažia prísť na to, či ide o vtip alebo nie. Druhé pochádza od tých, ktorí už zažili toto dekadentné manželstvo s jedlom a nápojmi, ktorí sa okamžite rozsvietia a jednoducho povedia: „Áno, prosím!“
Pivo a čokoláda sú dokonalým partnerstvom. Je pravda, že pivovarníci to poznali po stáročia. Či sa pivo podáva s čokoládovým dezertom alebo sa čokoláda varí priamo do piva, obidve spolu pôsobia neuveriteľne dobre.
To dáva zmysel. Pivo a čokoláda majú veľa spoločného. Sú to fermentované potraviny. Obe boli tiež pravdepodobne nešťastnými úrazmi. Obaja boli vytvorené pred zaznamenanou históriou, takže môžeme len špekulovať ako. Zdá sa nemožné predstaviť si, že pôvodní tvorcovia čokolády alebo piva mohli mať v úmysle vymyslieť, čo robili.
Obaja majú tiež spoločnú afinitu k širokej škále potravín. Len pomyslite na všetky rôzne veci, na ktoré sa vzťahuje čokoláda - ovocie, korenie, kávové zrná, huby, feferónky, hmyz a ešte viac čokolády. Podobne dobre funguje pivo s takmer každým jedlom od pikantnej polievky po vyprážané kurča až po ovocný šalát. Dá sa očakávať, že vďaka dvom takým ľahkým jedlám, ako je pivo a čokoláda, sa vytvorí skvelé partnerstvo.
Pri samostatnom posudzovaní sa zistí najväčšia podobnosť medzi čokoládou a pivom. Najlepším príkladom každého z nich je jemná rovnováha sladkých a horkých chutí. Sladové pivo je prirodzene veľmi sladké a bolo by nechutné bez vyváženia horkosti chmeľu. Rovnakým spôsobom je čokoláda založená na horkom kakau vyváženom cukrom. V obidvoch prípadoch je dokonalosť v tomto bode rovnováhy medzi horkou a sladkou. To je, keď pivo a čokoláda sú na najlepšej dekadentnej úrovni.
Pivo naozaj miluje čokoládu. Historickí bratranci a perfektní partneri, pivo a čokoláda sú skvelými spoločníkmi. Ak ste nikdy nezažili toto dekadentné spoločenstvo, chýba vám niečo zvláštne. Či už sa pokúsite spárovať čokoládovú tyčinku so sladkým pivom alebo sa vydáte hľadať pivo varené s čokoládou, nebudete sklamaní.
