Smrek
- Celkom: 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 158 | kalórií |
| 12g | tuk |
| 14g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 158 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasýtený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 326 mg | 14% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 14 g | 5% |
| Vláknina 7g | 24% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 46 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tenké plátky fenikla, smotanového avokáda a štipľavej červenej cibule sa potiahnu ľahkým dresingom, aby sa tento rýchly, ľahký a zdravý zimný šalát pripravil. Ak máte kuchynskú mandolínu, je čas na jej vypuknutie a tenké plátky fenikla. Ak nie, nebojte sa, ostrý nôž bude fungovať dobre.
Avokádo sa trochu rozpadne a stáva sa súčasťou vinaigrette, vďaka čomu vytvára bohatú krémovú zálievku s minimálnym úsilím. Čím menšie budete nakrájať avokádo, tým viac sa zabalí do zálievky (ak si to želáte, môžete ho dokonca preliať). Páči sa vám účinok? Možno sa vám páči táto avokádová vinaigreta na použitie na šaláte podľa vášho výberu!
prísady
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli (plus viac podľa chuti)
- 1 avokádo
- 1 fenikel cibule (orezaný a nakrájaný na tenké plátky)
- 1/4 malej červenej cibule
- Voliteľné: čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
V stredne veľkej až veľkej miske pomiešajte olej, citrónovú šťavu a soľ. Zrušil.
Smrek
Avokádo nakrájajte na polovicu pozdĺžne.
Smrek
Obe polovice otočte tak, aby sa „odliali“ od seba.
Smrek
Odstráňte jamku: buď ju ohnite lyžičkou, alebo do nej zasuňte ostrú čepeľ noža, trochu ju vytiahnite (iba vytiahnite jamu z čepele!).
Smrek
Špičkou noža rozrežte avokádo na plátky alebo kocky - opatrne prerezajte mäso, ale nie cez šupku.
Smrek
Potom šupku posuňte, akoby ste sa ju pokúsili prevrátiť dovnútra, cez misku plnú dresingu a plátky alebo kúsky vypadnú hneď!
Smrek
Vyhoďte avokádo obliekaním avokáda do dresingu rozdrvte, ak chcete.
Smrek
Zastrihnite a zlikvidujte koreňový koniec a zelené stonky fenikla (ak sa na stonkách pripája niekoľko listov lístia, rezervujte ich, ak chcete).
Smrek
Odrežte žiarovku na polovicu pozdĺžne a polovice položte stranou rezu na reznú plochu.
Smrek
Plátok nakrájajte čo najtenšie (alebo použite kuchynskú mandolínu).
Smrek
Pridajte fenikel do misky.
Smrek
Červenú cibuľu olúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Smrek
Svoju ostrú arómu skrotte opláchnutím plátok v studenej vode a potom ich dôkladne osušte.
Smrek
Pridajte ich do misky.
Smrek
Vyhoďte zeleninu rovnomerne s dresingom. Podľa chuti pridajte čierne korenie a viac soli.
Smrek
Smrek
Šalát podávajte okamžite alebo zakryte a nechajte vychladnúť niekoľko hodín - nezabudnite zakryť povrch šalátu priamo voskovaným papierom alebo plastovým obalom, aby sa avokádo nezhnedlo.
Užite si to!
Značky receptov:
- avokádo
- príloha
- americký
- spadnúť
