Thomas Dressler / Gallo Images / Getty Images
Eid al-Adha sa označuje aj ako Eid al-Kabír - „veľká sviatok“, pretože má pre moslimov obrovský význam. Jeden z dvoch hlavných islamských sviatkov znamená koniec hajjských rituálov a tradične trvá tri dni. Oslavy sú súčasťou hostiny a navštevujú priateľov a rodinu.
Kedy je Eid Al-Adha?
Eid al-Adha sa začína v 10. deň Dhu al-Hijjah, 12. mesiaca islamského kalendára a pokračuje ďalšie tri dni. Dni v týždni sa každý rok menia. Pretože islamský kalendár je lunárny kalendár s iba 354 až 355 dňami, západné (gregoriánske) kalendárne dátumy sviatkov klesajú každý rok o 11 dní skôr. Preto sa môže v závislosti od toho, v akom roku navštívite Maroko, oslavovať v auguste, júli, júni (a dokonca aj skôr v roku 2025).
význam
Eid al-Adha sa prekladá na „Festival obety“ a pripomína prorok Abrahámovu ochotu poslúchať Boha, keď predpokladal, že obetuje svojho syna. Keď sa pokúsil vykonať obetu ako verný skutok, Boh ho zastavil a prikázal, že namiesto toho obetuje barana. Moslimovia pozorujú tento deň tiež porážkou zvieraťa - ovce, kozy, kravy alebo ťavy - podľa humánnych islamských pokynov ( zabiha ) a potom ponúkajú veľkú časť svojho mäsa na charitu.
Hoci obetné zabíjanie prináleží iba tým, ktorí si to môžu dovoliť, veľa chudobných rodín v Maroku si požičiava peniaze, aby mohli obetovať vlastnú ovcu alebo kozu. Je to preto, že skutočný význam dňa nie je samotné zabitie, ale to, že moslim nasleduje Abrahámov príklad vernej poslušnosti Bohu.
V miestnej mešite sa ponúkajú modlitby Eid al-Adha a účastníci sa zvyčajne obliekajú do svojho najlepšieho oblečenia. Po modlitbách je bežné navštevovať priateľov a rodinu a spoločne zdieľať jedlo. Na tieto oslavy môžu byť pozvaní aj nemuslimovia. Toto je rušné cestovné obdobie (podobne ako v prípade amerického vďakyvzdania) a môžete očakávať preťažené cesty a vlaky. Je to tiež radostné obdobie a uvidíte šťastné a usmievavé tváre.
Marocké potravinové tradície v Eid al-Adha
Každá moslimská krajina a kultúra má svoje vlastné tradície, ktoré obklopujú Eid al-Adhu, spolu s receptami určenými na tento osobitný čas.
V Maroku sa vopred na sviatky pripravujú sladkosti a sušienky a pre deti sa kupuje nové oblečenie.
Po modlitebných modlitbách Eid v prvý deň sviatku sa rodiny buď zvolajú na zabitie, alebo to urobia individuálne vo svojich domovoch. Pred zabitím si pochutná na raňajkách s takými tradičnými jedlami, ako sú bylina (pšeničná a mliečna polievka), msemen , harcha , beghrir a krachel .
Je marockou tradíciou pripraviť v deň zabitia mäsové orgány, ako sú pečeň a srdce. Nasledujúce dni zahŕňajú mäsovo náročnejšie jedlá (ako mechoui , dusená ovčia hlava a mrouzia ), ktoré by mohli byť príliš drahé na podávanie v iných obdobiach roka.
Maročania majú tendenciu používať každú časť zvieraťa a existujú špeciálne jedlá, ktoré používajú hlavu, chvost, črevá, žalúdok a chodidlá. Dokonca ani mozgy, tuk a semenníky neplytvajú.
