Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: porcie 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 424 | kalórií |
| 24g | tuk |
| 33g | sacharidy |
| 20g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 424 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 31% |
| Nasýtený tuk 13g | 66% |
| Cholesterol 65 mg | 22% |
| Sodium 1185 mg | 52% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 33 g | 12% |
| Vláknina 6g | 21% |
| Proteín 20g | |
| Vápnik 513 mg | 39% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto vynikajúca kastról je vynikajúci spôsob, ako si užiť kombináciu cukety a baklažánu, a keďže zelenina sa kombinuje s paradajkami a cibuľou a vrstvená s gooey syrom a máslovou strúhankou, je to jedlo, ktoré budú milovať aj deti. Tento zeleninový kastról je ideálny na výrobu v lete, keď sú cukety a baklažány čerstvé zo záhrady. Podávajte ako hlavné vegetariánske jedlo alebo ako prílohu spolu s kuracím mäsom alebo hovädzím mäsom.
prísady
- 1 veľký baklažán (olúpaný a nakrájaný na kocky) alebo 4 až 5 malých baklažánov (nakrájané na kusy)
- 2 stredne cuketové alebo letné squash alebo kombinácia (plátky)
- 1 lyžica masla
- 1 stredne cibuľová (nakrájaná)
- 1 (14 1/2 unca) môžu dusené paradajky
- 1 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 1/2 šálky drveného ostrého syra Cheddar
- 1 1/2 šálky mäkkých strúhaniek
- 2 polievkové lyžice roztaveného masla
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vložte baklažán a cuketu do veľkej panvice a zakryte vodou. Priveďte do varu, znížte teplotu na stredné a varte dovtedy, kým zelenina nebude krehká asi 12 až 15 minút. Odtok dobre.
Zahrievajte rúru na 350 ° F. Nastriekajte kastrolnú misku s rozmermi 9 x 13 palcov.
Vo veľkej panvici na miernom ohni roztavte 1 lyžicu masla a cibuľu nakrájajte na mäkké.
Odstráňte z tepla a kombinujte cibuľu s dusenými paradajkami, soľou, korením a odkvapknutým baklažánom a cuketou.
V strednej miske zmiešajte mäkké strúhanky s rozpusteným maslom.
Na pripravenú kastrol nalejte polovicu zeleninovej zmesi. Najvyššia asi 2/3 syra a 2/3 strúhanky.
Doplňte zvyškom zeleninovej zmesi a zvyškom syra a strúhanky.
Pečieme 25 minút, alebo kým vrchná vrstva nie je ľahko zhnednutá a kastrol nie je temperamentný.
Tip
- Ak v recepte nemáte požadovaný typ navigácie, môžete sušenú verziu nahradiť. Nezabudnite, že textúra sa bude líšiť, pretože mäkké strúhanky sú trochu ľahké a našuchorené, zatiaľ čo sušené sú dobre suché. Pri meraní zodpovedá 1 šálka mäkkých strúhaniek 3/4 šálky sušených strúhaniek; obe merania sa rovnajú 3 krajcom chleba.
Mäkké strúhanky verzus sušené
Tento recept vyžaduje mäkké strúhanky namiesto sušených strúhaniek. Sušené strúhanky sú to, čo nachádzame v predajniach v obchodoch s potravinami - obyčajné a korenené, ako aj odroda panko - a sú jemne mleté a vyrábané z chleba sušeného v sušiarni. Mäkké strúhanky na druhej strane sa vyrábajú z čerstvých (alebo mierne zatuchnutých) bochníkov chleba a spracovávajú sa na väčšie drobky; najčastejšie si ich musíme vyrobiť buď jednoducho roztrhnutím chleba alebo pulzovaním v kuchynskom robote. Sušená strúhanka sa používa hlavne na obaľovanie jedla pred vyprážaním alebo ako spojivo v sekanej mäso alebo mäsových guľkách; mäkké strúhanky sa používajú na vypchávanie a pri hádzaní s roztopeným maslom sú ideálnou zálievkou pre pečené mäso a makaróny a syr.
Všetko, čo potrebujete vedieť o nákupe, skladovaní a varení baklažánuZnačky receptov:
- čedar
- príloha
- južné
- rodinná večera
